回想起当年冬储大白菜的场面，那可真叫壮观！现在的年轻人可能想象不出那种阵势，这么说吧：见过春运前连夜排队买火车票的吧？当年买大白菜就跟那阵势差不多。
送大白菜的车啥时来送菜谁也说不准，一旦装满大白菜的车子来了，住宅区的大妈们就会亮开嗓子互相通报战况：
“来菜喽！来菜喽！”
于是乎，各个楼门里立刻会跑出许多手里拿着副食本和现金的人们，把卡车团团围住。
我记得那时候每次拉菜的车来了，妈妈都要跑过去看看，但不一定买。因为每次来的菜质量不一样，有的菜心包得紧紧的，敦敦实实的，这种菜好吃，也放的住。有的菜又瘦又长，菜心是瘪瘪的，全是菜帮子，那就不能买。全家人过冬的菜一点也马虎不得。
卸了车，大白菜成堆地放在路边，穿着蓝色工作服的菜站售货员会推出两三台大磅秤，老百姓立刻明白这里就是“队头”，立刻调整队伍，以磅秤为起点，向后排开去。队伍少则十几人、多则几十人甚至上百人，虽则嘈杂，但杂而不乱，那时候广大群众的纪律性还是很不错的。
购买冬储大白菜是一场战斗！
首先是领导重视，那个年代，冬储大白菜上市那一天是要上报纸头版的：“本市自今日起开始向居民供应冬储大白菜，各级领导务必要当作一项重要工作来抓，精心组织，打好冬储大白菜这一仗！”有关部门都会建立“冬储白菜指挥部”，协调各部门运转，确保冬储大白菜的工作顺利进行。
“战斗”打响后，菜店的职工自然是全部出动，假如人手不够，也会请附近机关、学校派干部和高年级学生帮忙。这是涉及老百姓平安过冬的大事，所以各个单位都会大力支持。
记得我在铁三中上学时，就在三里河住宅区参加过卖大白菜的义务劳动，连着干了三天。我们这些学生的主要任务是帮着卸车、把大白菜码整齐。每天的工作量非常大，且不说销售的白菜有多少，单说每天落下的烂菜帮子，就是很大的一堆，如不及时清理，满街都会弥漫着烂菜叶子的味道。
菜站有时也会派我们给一些家里没劳力的老人送菜。那些老人会满脸笑容地感谢我们，给我们端茶水喝，我们都会婉言谢绝，完成任务后迅速赶回菜场迎接新的战斗——那时候咱的干劲和觉悟咋就那么高呢！
对于居民来说，买冬储大白菜是全家人的一个重要任务，由于工作量大，一般情况下都需要全家人一起出动。事前家长要精心组织，做好分工：谁负责起大早排队、谁负责找三轮车运菜、谁负责收拾清理白菜、谁负责找地方码放白菜、谁留守家里做饭并及时担当替补队员，呵呵，家里人手少的还真忙不过来。
买冬储大白菜也是全社会的大事，各单位的领导都知道，所以那时候买冬储大白菜是可以堂而皇之向单位请假的。
“科长，明儿我请个假，家里该买大白菜了。”
“哟，你们家还没买呢？赶紧去吧，需要人帮忙言语一声啊！”
为了维持买菜秩序，减少群众排队等待的时间，菜站也想了很多办法，比如说“发号”。每户人家凭副食本领取一张“号”，就是盖了戳的编有号码的纸条，然后您就在家等着吧，菜站有个牌子及时发布卖到多少号了，自己觉得差不多了，就去排队买菜；号还差的远的，就可以安心在家等着，时间差不多了再来。
储存一个冬天的大白菜可不是买几斤就行，每家要买就得买个一二百斤的，您想啊，北方不仅是冬天没青菜吃，春天“青黄不接”的时候也缺啊，所以冬储大白菜必须照着五个月的给养来准备，存少了，哪熬得到第二年新菜下来啊？
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