打卤面

以前还真不知道夏至面条这回事，小时候我家从入了夏就经常吃面条，尤其是暑假恨不得天天午饭都是面条。我非常怀念妈妈做的面条。

妈妈做的面条只有一种，就是西红柿打卤面，经常会放上金针菜，我不大爱吃饭，只有吃面条的时候才会吃的多一些，妈妈做的卤有着说不出的香味儿，我们每次也只吃一种扁扁的切面，我已经习惯了。换了样子都会不爱吃。每次吃面条配的菜都是凉拌豇豆，这道菜是必须有的，里面放上香菜和蒜蓉，就着面条一起吃，妈妈说姥姥就是这么吃的，看来姥姥也喜欢豇豆。经常还会放入调匀的麻酱，很多年里派给我的活儿就是调麻酱。这几样东西配在一起就觉得美味极了。有一年爸爸出差去带回一瓶魔力酱，我已经记不得具体样子，是一个细高的玻璃瓶，从来没有吃过，吃面条的时候我打开挖了一勺，没想到好吃极了，吃起来有点像虾酱又没有浓郁的虾味，咸鲜略微有点辣，只要是吃面条，最终饭桌上只剩我一个人吃饱了再去喝两碗面汤，肚子都要吃爆。但是我的快乐很快被剥夺了，妈妈看我这么爱吃魔力酱，她说能让人上瘾的食品一定有问题，强行收走了。其实也不至于吧，但是也许有道理，反正我后来再也没有吃过见过了。

偶尔妈会做一次蒸面，仍是用豇豆和面条一起蒸熟，浇上蒜汁也很好吃，不过妈妈觉得太干巴吃起来不再做了，妈几乎从来不做炸酱面。

我买了一罐新鲜的芝麻酱，也买了鲜嫩的豇豆，手工面条，农场西红柿，可是我永远都没有做出来过妈妈的西红柿卤的味道。我只知道好吃，这么多年里从来没有细细的问过妈妈步骤方法是什么，有一次问过，妈妈只说很简单，水开了放进去就行。我试了无数次都不是熟悉的滋味。

夏至来临，又是吃面条的日子，我做好了西红柿打卤面，拌了豇豆调了麻酱新蒜，妈妈却再也不知道了。