那一碗咸汤圆

我爸爸喜欢吃糯米的食物，我也喜欢。现在，我的女儿也喜欢。

元宵节这一天，汤圆是必不可少的。听北京籍的同事说，她家里会吃一种山楂元宵，就是用北京有名的冰糖葫芦，在一个大器物中，滚上糯米粉，滚出来的叫元宵一一山楂元宵，她们全家人都爱吃。我第一回听说，这样的元宵，感觉是新鲜的事物，想像不出它的味道。

小时候，我家的元宵节，吃的是爸爸妈妈手包的汤圆，因为是用手团出的糯米团，这一种就叫汤圆。制作方法很简单，但兴许是，当时糯米粉的优质，这样团出来的汤圆，很耐煮，和我现在在超市买的现成的汤圆，多煮一会儿就散，差异很大。

仔细回忆一下，爸爸煮汤圆，只是烧好一锅水，把调上水的一大坨糯米团，掰出一小粒，放在手心，搓成小圆球，一个一个丢入锅中，这个动作连贯又迅速，汤圆入滚水，沉入水底，马上就冒头浮在了水面，一个个白胖白胖的，膨胀大了一圈，却又不彼此粘连。我家的汤圆，好吃的感觉，我猜就在这煮的时间，煮上一阵子，汤底有些绵沙感，点上油盐，撒上蒜苗碎碎，白白绿绿，香香喷喷，这样的汤圆，我能吃上一大碗，决不会产生腻感。

现在，爸爸已去了天国，他那一碗咸汤圆，也成了历史。以我买的糯米粉，我尝试过，做不出像他的那碗汤圆的汤底中的绵沙感。

又到元宵，我肯定会回味那碗咸咸的汤圆，独一无二，那种记忆，是我身后满满的爱。