儿时的年味/朴素的乡村年

儿时的年味/朴素的乡村年

      小时候在乡下过年，那时家里过年都是爷爷操办，虽说我家的家境一般，但是过年的年货都会尽力置办。刚进入腊月，爷爷就开始制作米酒，糯米是自家田里种出来的，浸泡糯米，蒸糯米饭，再用清凉的井水冲，一直把糯米冲凉，还要用手把糯米饭捏碎，然后装在一个洗干净了的酒缸里，撒上酒曲粉拌匀，盖上盖子，用稻草围着酒缸保温，剩下的就交给时间了。接下来爷爷浸泡黄豆准备做豆腐，爷爷推磨，奶奶往石磨里舀泡软的黄豆和一点水，做豆腐很费时间和体力，做好了豆腐。爷爷就开始用油炸油豆腐，一块水豆腐切成四小块。炸完油豆腐炸肉皮，最后炸鱼块。

      我的家乡有个习俗，腊月二十八干队里的鱼塘捉鱼，然后按人头分鱼，就算是下雪也是那天干鱼塘。因为那时没有冰箱，定下这个日子干塘捉鱼可以确保过年吃的鱼最新鲜。没有抽水机，每家派一个壮劳力打赤脚下水，用一种泼水工具把塘水泼干，就开始捉鱼。场面十分热闹刺激。

      一年最丰盛的饭是年夜饭，一家子团团圆圆，桌子上有自家养的鸡和鸭做的菜，有牛肉，猪肉，有油豆腐，有鱼，还有自家种的萝卜、香芋、花生米等。还有一大锅猪肉汤，浓浓的肉香沁人心脾，厨房里烟雾袅袅，到处弥漫着酒肉和油炸食品的香气。过年了，家里的人都客客气气的，爷爷轻声细语地叮嘱我们说:“乖崽，过年了，不要生气，不要吵口，更不要骂人，要听话哈！过了年又大了一岁。”爷爷说完就给我和妹妹一人一小挂鞭炮，我们吃完饭，手上拿着一根香在家门外玩鞭炮。点一颗鞭炮丢到老远，黑漆漆的夜里炸开的火光分外耀眼。

      那时没有电灯，更没有春晚，我们兴奋得几乎睡不着，躺在床上三番五次爬起来看看自己崭新的衣服和留有母亲手温的新布鞋。在噼里啪啦的爆竹声中，天还没亮，我们就迫不及待穿上新衣服，跑出去捡爆竹，家家户户都会争先恐后打一挂开门大吉的爆竹，如果捡到一颗没有燃完的爆竹，我们就会喜出望外。大年初一，我的家乡是吃素，由于年夜饭太丰盛吃饱了，第二天看着桌上的几样素菜，心里又急着出去玩，大年初一早上，我们象征性盛一点饭扒拉几口就跑出去玩了，新年第一餐不吃饭，家里的长辈不答应，我们只好勉强应付一下。

    当祠堂里的大鼓敲响了，妇孺皆知那是告诉大家去祠堂里团拜，古老的祠堂里人山人海，由村里的一个德高望重的长辈主持盛大隆重的新年团拜会，村里男女老少先向祖宗牌位鞠三个躬，再每人手拎一挂爆竹，同时点燃，火光四射，爆竹声震耳欲聋，我们在大人的身后躲躲藏藏，然后瞅准一个缝隙急急忙忙跑出祠堂。顿时祠堂里爆竹声与鼓声齐鸣，喜庆的对联和地上红红的爆竹碎屑交相辉映，祠堂里弥漫着一股香香的土硝味。

      团拜结束了，村民们便开始走入每家每户拜年，双手恭恭敬敬地作揖，吉祥的话，说了又说，大家都彬彬有礼，就算平时有一点口角的人，这时都是笑脸相迎，所有的不快都烟消云散了。我们的村子里的村民都是同祖同宗，其实每年的春节就是一个庞大家族的大聚会，大年初一的中午就是吃灯酒，由去年添丁的家庭操办，往往是添几个丁，就由几户人家招待村里的所有男丁吃灯酒，这种习俗流传了几百年了。

        记忆里的年夜饭最香，记忆里的年最美好。儿时的年没齿难忘。

#羽西X简书红蕴新生#

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