买菜杂记

作者: 铅笔芒种 | 来源:发表于2021-01-16 18:30 被阅读0次

下楼买菜。在小区东门里面突然出现了几个摊位,天呐,小区里也是可以赶集的呀。一家卖衣服帽子袜子,一家卖日杂,一家卖土蜂蜜和糖果,一家卖高压锅好像还能以旧换新,一家卖炒货蜜饯,一家卖哪个山区的牛肉熟食腊鸡腊鸭腊饿和咸干鱼,一家卖现做的芝麻块和鸭舌鸭噗什么的。干鸭舌我都不认识,问了才知道。至于吃法,更不知道了。人家说蒸蒸就好,想辣就搁点辣椒,我怀疑自己未必能吃得惯呢。以前看书,讲金华火腿云云,很是眼馋。后来物流网购都发达了,买来吃,三口居然都不大习惯那种腊味。一方水土养一方人呐。

这里的平常超市卖生鲜的摊床内容比家里面丰富。鸡鸭都好几样。家里面生鸭子不大能在一般超市见到。我们都习惯买烤鸭板鸭等熟食来吃。

这边近海,河鲜也多,活虾有好几样。楼下路边的小野摊不大,但一定会有卖鱼的出现。可惜我向来不大认识鱼。吃过的也记不牢。前天看见一条奇怪的鱼,摊主说是鳗鱼。不知道滋味如何?老公爱吃鱼,他要过来,倒可以买来试做一下。在我,只能观望一番。

超市里冬笋特价,买了一个。家里面春天时候也卖冬笋,都是外进的,个头比这边的大,也没有这边的嫩。买过几回,感觉一般。今天这个本地冬笋不知道怎样,晚饭时烧上就知道了。冬笋旁边还有一种细长的笋,前几天在小摊买过,卖的人说是春笋。心里还有点惊讶呢。炒吃,味道挺鲜美,跟老公说,老公说,现在哪有春笋呢。想想也是,还没打春呢,怎么可能是春笋呢?超市的标签上写着:雷笋。那么,我前几天买的是雷笋了。

在小摊买菜,交流也是问题。摊主多半是本地老年人,习惯讲本地土话,普通话有的讲,有的一点不讲。常常人家说半天,我一句也没听懂。好歹能把价格弄明白,倒也可以完成交易。只是少了乐趣。因为听不懂人家讲的做法,只好回来自己琢磨,或者上网查查。至于是否发挥了食材的天性,也只有老天才知道了。

这个时候是做腊味的时候吧。在街巷里走,随处可见阳台上,栏杆上挂着几只鸡鸭或者几块肉,几根肠。要过年了,这时候把好吃的晾在风中,过年的主菜就有了着落。大概是本地土著独有的秘密与乐趣吧。城市之所以是此城而非彼城,这种市井百姓的生活日常也是重要的标识。

卖菜、买菜,都是小事情,却涂抹出烟火人间最温暖的色调,让人欢喜。

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