今天是除夕,感觉日子太快了,平淡的生活在记忆中也没有留下什么痕迹,去年的除夕怎么过的?似乎已全无印象。
早已感觉到不到年味的存在,只是到超市购物时,发现熙来攘往的人们忙着在采购年货,看着货架上琳琅满目的糕点与糖果,这时才感觉有了点点年味。
不是年味淡了而是我的心境变了。在我上小学时,我特别喜欢过年。因为过年能吃到好多平日不常吃不到核挑、柿饼及名类点心,同时还能尽情的看电视,总感觉过年很有意思。
还记得那时每到除夕,妈妈和奶奶照例很忙,早上她俩忙得准备年上待客的凉菜。焯切成圆片莲菜,焯年前生好的黄豆芽,焯切成片红萝卜,焯碧绿的菠菜,焯好后,把它们放在筛子里,红黄绿白四色,十分的好看。
之后她们忙着搭油锅,炸豆腐,炸红肉,炸丸子,炸酥子,炸花生米,炸麻叶,看着那各种油炸食品,让我感觉到特别有口福。
下午妈妈就开始煮肉了,奶奶在灶下烧火,妈妈先是撇去锅中肉的血沫,然后放入自制的料包,在文火的作用下,猪肉的香味一点点散发出来,我就盼着吃那煮熟的肉,喝着加了香菜的肉汤,泡点馍,感觉香极了。
晚饭一般要吃臊子面,妈妈说那是钱串子。可我早已吃饱了,不太爱吃这面条。现在想想那时总感觉年味特别浓。
而今除夕那天一不能回家过年,因为嫁出去的女儿不能在娘家过年。只能在正月初三去回娘家。
现在看来那些菜已特别寻常,加上油炸食品,不利于身体健康,所以也不能常吃。
而今过年感觉特别简单,可以买各种各样的熟食,凉菜也不需要提前准备,加上我也没有亲戚,过年基本上不需要准备什么。随着我的年龄渐长,过年似乎也成了负担。
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