又闻到隔壁邻居炒腊肉的香味
扑鼻而来的咸香味依然是那么的熟悉
不管走多远离开家有多久始终不会
忘记这股子弥漫祖国的传承味道
不管是川味、广味、湘味、还是其他味道
都是过年时节必备的年货及来年的干货
小时候家里比较贫寒而物质又缺少
记忆中只杀过两次年猪
还有一次是前年小猪卖不出去杀一次
为了应景也图来年日子过得红红火火
老爹老妈往常会在过年前夕赶集
割上百来十块钱的肉放上很多的盐
腌制肉块在吊在灶头上炕干水分
利于长久保存不易坏掉
土灶烧火煮饭炒菜最容易
将灶头上方吊着的腊肉炕干水分
一吊就能够吊到秋天收割稻谷的时节
腊肉通常只有在节日或有客人的时候
家里当家人才舍得拿出侍弄上桌
而我一个时候最是怕吃肌肉的
九十年代家境贫寒物质稀少的年代
为了节约用肉往常会把腊肉做的很咸
一口嚼在嘴里的不是肉味是盐
但确实是儿时最最美好最最记忆犹深的味道
不管走到那里身在何处总能记起它的味道
记忆中腊肉的味道
记忆中腊肉的味道
记忆中腊肉的味道
记忆中腊肉的味道
又闻到隔壁邻居炒腊肉的香味 扑鼻而来的咸香味依然是那么的熟悉 不管走多远离开家有多久始终不会 忘记这股子弥漫祖国的...
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本文标题：记忆中腊肉的味道
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