榆钱儿

榆荚，榆树的果实或种子，由一个颇有点韧性的皮壳构成，成熟时裂开为两片。而其更广为人知的名字也就是昵称呢叫榆钱儿，盖其酷似古代串起来的麻钱儿；其次是其样子可爱，有一个从一变二，由少变多的过程，颇符合普通百姓对财富最基本的心理预期；其三是新生出来的榆钱儿做成菜面疙瘩后吵起来脆甜绵软，清香爽口，还与“余钱”谐音，多多益善。如此一来，“榆钱儿”三字名声大噪，在华北的普通乡村，即便一个傻孩子也一眼就识得此此番节令景致。你能说，“榆钱儿”三字就仅仅为了讨口彩而在农家词典里挥之不去吗？

这也是北方农家家家户户，房前屋后，场院路侧，得以有大量榆树落脚的缘故。

“榆钱儿”一词的儿话音千万不能丢掉，否则读起来是的那丝亲切，那份温馨，那点慰藉就没了。

除了看相外，嫩生生的榆钱儿吃起来也蛮可口，每每让人食欲大增。粉绿的榆钱儿采回后，洗净。之后与面粉（白面与玉米面均可）按比例拌匀，其间加些咸盐，五香粉，乡亲们谓之“菜疙瘩”。之后上锅蒸熟（比其它食品蒸制时需要的时间更短些），开吃，蘸葱汁蒜。可谓美味，开胃解馋，不在话下。

幼时在老家山西晋南，榆树很是常见，带榆钱儿的菜疙瘩自然没少吃；大部分村妇做起来也是轻车熟路，家母在世时做此食品更是高手里的高手。

唯一遗憾的是，榆树的树干高且直，看上去有点特立独行，不屑低树；如此一来，采集“榆钱儿”就艰难且危险了。这也是很多母亲在此季节里坚决看守自家儿子不许其爬树的缘故。如今大半辈子已过，而笔者想起此生活细节来依然会泪湿眼眶，盖曾有同龄人十多岁时就是因采收榆钱儿而意外摔死的。

古代名家笔下写到“榆钱儿”的作品真不少，这就随手拈个三两首开开眼，解解馋：

春风    唐   白居易

春风先发苑中梅，樱杏桃梨次第开。荠花榆荚深村里，亦道春风为我来。

诗的大意为为：春风先吹开了苑中的梅花，紧接着樱花、杏花、桃花、梨花都相继开放。而生长在深村里的荠花和榆荚似乎很不服气，辩解到：春风是为我而来！

晚春       唐     韩愈

草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。

诗的大意是：花草树木知道春天不久就将归去，想方设法挽留春天，遂努力展现自己，争奇斗艳，得以人间万紫千红。可怜那杨花和榆钱，没有艳丽的姿色，只知道漫天飞舞，好像雪花片片飘落。需注意的是吗，诗的后两句看似被诗人嫌弃，而实际却是赞美和歌唱。很简单，杨花榆荚虽逗留时间短，但它们已把希望的种子播撒了下去，美好未来已然在孕育中。

戏问花门酒家翁       唐   岑参

老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？

戏者，开玩笑。诗的大意是：街边，一七十岁的老者在卖酒。而路面落满了榆钱儿。诗人于是笑着问用轻松、诙谐的语调，问那位当罏沽酒的七旬老翁：“老人家，摘下一串白灿灿的榆钱来买您的美酒，可肯呀？”抓住生活中的诗意，生活便化成了诗；诗中的感觉，自然惬意无边。

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至此，这一把又一把，一串又一串的“榆钱儿”，开始可爱至极，甚至有点让人爱不释手的感觉对不？