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答应我 、每一餐都要好好吃 ,好吗?

答应我 、每一餐都要好好吃 ,好吗?

作者: 李何夕 | 来源:发表于2016-10-23 20:55 被阅读0次
    “爱就是在一起 吃很多很多顿饭”---出自 曾焱冰《爱就是在一起 吃很多很多顿饭》
    你所赋予的食物姿态

    一天三餐。

    早餐吃饱 /午餐吃好/晚餐吃少。

    是这样吗?或许你做到了。

    然而,上班族们的一天三餐,又是哪样的?

    早上赶着上班,来不及做早餐,家里人做好了,却来不及吃。有时间就路边早餐点买点手抓饼豆浆包子啥的带到班上吃。没时间就省掉早餐,挨到小中午,赶紧点份外卖当午餐。晚餐一部分人是流连在各种聚餐场合,吃完正餐吃宵夜,啤酒➕燒烤,再来个路边ktv吼吼。还有一部分人选择回家做满满一桌子好吃的,一天就一顿在家里吃,那還不得多做点好吃的啊。一家人这个时候才有时间聚在饭桌前一起吃顿饭,吃着聊着,吃着吃着就吃多了,吃完玩玩pad煲煲剧刷刷手机,眨眼到了睡觉点。吃下去的食物转化为脂肪囤积在体内,日复一日,三高出现了,游泳圈也有了。

    以上现象仅是根据个人经验以及观察身边人印象所得,不代表所有上班族。嘿嘿。

    最近,吃每顿饭之前,习惯拍张照,想看看每天自己都吃了些啥?体重居高不下总是有原因的吧。找找根源。

    放些图吧。

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    近阶段的部分食物图。

    米饭煮的很多样,白米饭觉得单调,会加点红薯花生米黍麦之类一起煮,假装吃得很健康。

    素菜做的多,因为肉不是很会烧。

    从买菜到洗菜切菜,配菜到炒菜装盘,似乎不讨厌这个过程。甚至有点喜欢。如果让我重新选择职业,厨师说不定是首选。当然目前的水平只够烧家常菜,ps,家常小炒,稍微复杂点就hold不住了。调味品也只会用盐和油,鸡精,葱蒜姜片是必备品。不容易熟的就加水炖,或者事先水里煮一下。

    比如今天的杂蔬鸡丁。

    1、鸡丁买的是鸡胸肉,回来切成小丁,用蛋清,料酒,酱油盐腌制一会

    2、胡萝卜洗净去皮切丁,水里煮一下,捞起放凉

    3、豆腐买晚了,只能买到老豆腐,那也切成丁,放水里煮一下,加點的盐去豆腥气。煮好过水凉一下,瞬间变得嫩滑嫩滑了。哈哈。个人小窍门,瞎想出来的。

    4、毛豆买的是剥好的,老板早上剥的,放的时间有点长,闻起来有点酸味,摸起来有点粘,但不影响吃,水里加点盐煮一下,去掉浮皮,同样冷水里走一下,捞起备用。马上碧绿碧绿也没有酸味了,当然代价是毛豆子的鲜味儿也去掉五成。

    5、切好葱蒜姜片,开火热锅,我妈教我先放葱进去,这样葱上面的水气就被热锅蒸发掉,一会放油葱不会焦。蒜片油里爆一下蒜香,算是添一味。而姜片完全可以不放,因为我喜欢吃姜,所以喜欢什么菜都放姜。家里人如果有人不吃姜,可以切大片,这样别人就可以避开姜,除非眼神不好把姜当作土豆片吃掉。哈哈。

    6、葱蒜香味起,下鸡丁,快速翻炒,鸡丁口感会比较嫩。(纯属个人想法,没科学根据),哈哈,希望不要误导人。鸡丁变成白色时,把之前煮好的毛豆、胡萝卜丁,豆腐丁一起放进锅里加水漫过一点材料开始煮。

    7、都是八成熟的材料,所以煮三分钟让它们融合一会就可以了,汤比较多的话,取玉米淀粉勾个芡。加点鸡精,关火,准备开吃吧。


    不是很会烧饭,也不经常做,但是喜欢每次做饭的过程,看着简单的食材在自己的各种奇怪搭配下成为一道道菜,还是蛮有成就感的。

    整理好厨房,坐到饭桌前,捧起饭碗,吃第一口菜发现味道还蛮好,心里乐开花,全然不顾自己的减肥大计,先吃为敬。

    有一种小确幸叫做,一蔬一饭都有光辉,你要好好吃你的每一餐。

    好吗?

    (吃饱才有力气减肥,嗯哼)


    每一天都努力一点

    谢谢你看完

    有空烧饭给你吃

    嘻嘻

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