卡尔加里野生动物水獭
中国人敢吃、会吃，早已闻名世界。外国人不敢吃的东西，中国人都敢吃。2003年说是因为吃果子狸和穿山甲惹的祸，这次说是吃了蝙蝠。那次是在广东，这次是在武汉。
我最早一次吃的野味是鹿肉。那时在一家农场养鹿，遇到雄鹿产茸量低、母鹿不下崽子，都要进行淘汰。于是，食堂就攺善伙食，卖鹿肉给大家吃。记得第一次吃鹿肉时是两毛钱一碗，其实囗感并不好，里面有一种羊肉的膻味，吃过第一次，再不想吃第二次。仔细想想，我们当时吃的鹿肉因为是圈养的，其实也算不上什么野味一类的。
第二次吃鹿肉是在若干年之后，那一次是在大酒店聚餐，在众多的菜肴里，不知道谁点了一小盘鹿肉，据说要200多元。因为有过吃鹿肉的经验，这次的鹿肉我一口也未动，把机会留给了那些馋嘴猫们。事后问他们味道如何？都说好吃好吃。其实我心里明白，他们说的并非心里话，但是又不能当面说破。
卡尔加里动物园长胫鹿
我真正吃野味那次是吃了一顿狍子肉。我所在的兵工厂座落在大山里，周围经常有野猪和狍子出没，当时还没有禁猎，经常有当地的猎户送狍子肉给我们吃。我当时住独身宿舍，就跑到我们科长那混吃混喝。一次，正赶上他在抄一盘狍子肉，火候正好而且无肥肉，吃起来比早些年吃的鹿肉好吃多了，一大盘狍子肉被我们一扫而光。再以后，国家禁止了狩猎，没收了猎户的猎枪，就再也没有吃过狍子肉。
多年以后，我们公司在湖北承揽了一段路桥工程，去那个项目捡查时，吃过几顿饭。记得那次是在孝感吃了一次斑鸠。事情经过是这样的，那次路过孝感，中途在大排档吃了一顿简餐，东道主随便叫了几个小菜。其中有一道类似鸡肉的菜味道不错，事后东道主问我这道菜怎么样？我说挺好吃的，就是这鸡有点太小了，是雏鸡吗？当回答“是斑鸠”时，把我吓了一跳。“不是不让卖野味给顾客吃了吗？”我说。
“问过老板了，他说这是养殖的。”于是我无语。我只记得，从那时起，除了在云南吃过野生菌类，我再也没吃过野味。不是我不想，而是经历了2003年那次穿山甲和果子狸事件，几乎再没有人敢吃野味了。
我觉得许多人喜欢吃野味主要是缘于两点，一个是猎奇心理，凡是没吃过的东西都想尝尝；一个是虚荣心做怪，别人都已经吃过了，我为什么不能吃？
卡尔加里动物园马鹿
然而，历史总是在不断的重复，曾几何时，武汉又发生了类似广东的令人痛心的事件。到什么时候人们才能放弃饮食野生动物的恶习？到什么时候人类才能与自然界和谐相处呢？如果说，上次广东给我们的教训已经被遗忘了；那么，难道这次武汉疫情给我们带来的教训还不应该牢记在心吗？
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