构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”

        八里营乡初级中学食堂员工食品安全培训专题会议

                                      刘清臣老师编辑

    近期，周边县市发生了乡镇学校集中配餐三十多名学生呕吐事件，引起网络舆论的广泛关注。按照上级文件精神和中心校部署，八里营初级中学12月3日召开餐厅员工食品安全培训专题会议。会议由李校长主持。会上，李校长首先强调作为服务2200名师生的餐厅工作人员，要牢固树立食品安全意识，食品安全警钟长鸣，筑牢食品安全防火墙，撑起师生健康保护伞。特别强调以下四个方面：1、严格进货渠道，索要票据和质检合格报告，进出货台账规范。2、做好消毒留样等各项台账记录。3、严禁使用过期变质腐烂食材。4、严禁好消毒留样等各项台账记录。5、防止食品长期存放和食品的交叉感染。6.牢固树立风险意识安全意识。6、加强排查，消除隐患，特别是用电安全和职工个人安全。

      会上，食堂安全专干的刘主任对食堂食品安全和食堂卫生，及食堂员工工作制度进行了详细具体的要求。对员工进行食品安全知识培训。