90°革命

有个词语讲“90°革命”，我的理解就是在一个点上进行深挖，然后会开启一个崭新的变化。越来越觉得这个讲法是非常对的，任何一个小点，如果深入钻研，其实都可以挖掘出不一样的东西来。

这段国庆假期，我抽空研究了一下咖啡的冲泡技术。实际上，讲咖啡冲泡方法的人特别特别多。比如，我上次研究了一下摩卡壶煮咖啡是不是合适，要不要购入一个。我的解决办法，就是把能检索到的关于讲解摩卡壶煮咖啡的视频或者文档都查一下，然后挨个儿浏览一下。虽然大家讲得大同小异的，但是细心体会，就会发现有的博主或者主播，的确就是非常懂；有些博主估计就是照搬别人的东西做的。这些都是从一些讲法的细节上判断出来的，比如如何装咖啡粉、为什么这么装；如何煮、为什么这么煮。真正懂的博主，可以把“为什么”问题讲得很明白，让我真正懂了。所以，懂与不懂，但凡听的人会听，完全可以辨别出来。最后，我放弃了买摩卡壶的打算，决定继续自己的手冲。

但是沿着前面找的方向，我把两个主播的冲泡咖啡的小视频看了一个系列，也很有意思。其中一个主播，忘记主播的名字了，在小*书上看到的，讲冲咖啡特别细，包括咖啡磨粉的细度、冲破咖啡的水温、冲泡时水柱的高度、冲泡的时间，所有的细节都梳理了一遍，让我这个咖啡迷大开眼界。

然后，我照着方法用了一下，用到什么程度呢？我刚买了一个超级好用的自动咖啡磨豆机，把不小心买入的一个中深烘焙的咖啡豆用来琢磨——实在有一种抹不去的难喝的味道。我尝试用不同的粗细刻度磨出来，然后观察冲泡效果。同时，掐表观察自己的冲泡时间，称重冲泡水量，预计水温。在反复试验下，居然把这种我认为难喝的咖啡豆，冲出了非常好的味道。

最后，我得出了这么些结论：

一个就是自己的咖啡冲泡技术还有极大的上升空间。

二是利用小视频的确是可以学习到东西的，但是需要辨别出好的主播，然后深度跟踪学习，同时实践、总结。

三是任何一个生活点，都可以形成一个系列学问，但你需要90°革命，需要深挖。生活如此，专业也是如此。