美文网首页玫瑰园美食达人简美食
筋道十足,奶香浓郁——蔓越莓牛奶馒头

筋道十足,奶香浓郁——蔓越莓牛奶馒头

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2020-08-05 15:10 被阅读0次

    昨天中午正和小皮蛋子玩儿,听到一阵门铃声,透过猫眼看到是二丫的小姑子。

    急忙打开门,腼腆文静的小姑娘拎着一袋葡萄,说给皮皮吃,现在还不太熟,等熟了再给送。

    小姑娘十二岁,一放暑假就来了,二丫说有她在省不少心,比她哥强多了!优优幼儿园不放假,二丫上班都是她帮忙带孩子,下午都能自己去接优优放学。

    给二丫发了条信息:“又让静静送那么多葡萄,年年又是桃又是葡萄的可沾光了!也帮不上什么忙,可别再送了哈!试着吃之有愧。辛苦种点不容易的,尝尝行了,别都豁豁了,留着好卖​”

    二丫嗔怪道:“说什么的!没睡醒你!现在还有点不太熟,酸甜的,你可能喜欢吃。过几天都熟了再给摘,摘不多这次,分不着了,还一串下午看看送去给球球吃,​这两天木得闲上咱妈家”

    二丫的公公婆婆这两年种了好多富硒葡萄,口感和红提差不多。老两口天天在园里忙活,辛辛苦苦赶集卖一些,也卖不上价儿。每年都会送一些给我们,觉得特别不好意思!


    跑题了——说好的馒头呢?

    网购的一袋蔓越莓干,做了两次蔓越莓曲奇饼干,然后被小皮蛋子隔三差五讨要,装在小碗里用小手捏着吃,竟所剩无几了。

    还有两小袋高筋面粉,一袋500g,当初买来准备做面包的,一直也没勇气尝试。西式的有难度,来中式的大馒头如何?

    突发奇想:用牛奶和面,加入蔓越莓干,还有一些葡萄干,也加进去。

    两袋500g高筋面粉加了三盒250ml普通纯牛奶,剩了两口,一袋5g耐高糖酵母(也是准备做面包的,用普通的就行),没加一滴水。

    感觉没有用温水和面发酵的快,发了三个小时也没有发的很大。

    分成八个小剂子,不多不少,刚好一锅。

    也没有平时蒸的那么光滑——

    口感却是出奇的好啊!特别筋道!散发着浓郁的奶香,蔓越莓干和葡萄干经过高温蒸制,很晶莹,又糯又甜。

    再来两道小炒:香芹炒腐竹,土豆胡萝卜炒鸡丁,加了一些西兰花。

    不知不觉,一个馒头就进肚了!

    相关文章

      网友评论

        本文标题:筋道十足,奶香浓郁——蔓越莓牛奶馒头

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vcrwrktx.html