美食,望文定义,就是美味的食物。贵的有山珍海味,便宜的到一碗白粥。
美食不分贵贱,只要是自己喜欢的都可以称之为美食。简单的一碗面,也是美食;复杂的满汉全席,也是美食。
美丽的山水是眼睛的风景,美食是舌尖的风景。每天,我们不时与一些质纯味真的天然美食不期而遇。
记忆里,记住的都是些最质朴、最普通的食物,原来真正的美食是不需太多雕琢加工的,它美味天成,是食物的本真滋味。
在母亲的那个年代,物品没有那么多的充盈,餐桌上最多出现的是猪肉。猪肉翻个来的做,今天炒肉片,明天蒸肉饼……长大后,仿佛记忆里最好吃的就是猪肉。
母亲的那个年代,也没有那么多调味料,至今想起,只记得调味料里只有酱油,靠的是肉本身优质的品质,白水里一煮,简单蘸点酱油,足以让你永远齿颊留香,没齿难忘。
那日在菜市场,看到一个卖猪肉的摊点,注明是土猪肉,与卖肉的老板就说,拿回家是做叉烧的,麻烦帮选一块适合做叉烧的肉块,问了老板,说是眉头肉。
回到家,相信卖肉的说是土猪肉,经过简单水洗切块,加入二小勺白糖,酱油1/3碗,两三颗八角,料酒少许,拌均腌制肉快两小时。
腌制好的肉块两小时后,进烤箱110度,没面烤50分钟 ,出炉,切块,装碟,上桌。
制作好的叉烧肉简单的食材,简单的做,做好的叉烧肉,那股肉香味在家里久久萦回,也是一道味美的佳肴。
喜欢一种岁月,恬淡素雅,宁静安然,纵然冷暖交织,心中依然有花开,心中依然温和如初。
慢火细熬一碗粥,也是一份美食,滋味悠长,如岁月里,美食相伴,沁人心脾,生活有滋有味。
清水煮上一碗面,加点肉末,一个西红柿,几片青菜,也是一份美食,散发着质朴的香,吃的简单,品味简单岁月。
平日里、休息日、节假日,有空做做美食,滋养身心,一家人一起围坐餐桌,品美食,说笑,谈未来,热热闹闹,和和美美,最美的平凡生活不过如此。
过往的岁月,苍老的只是人的容颜,有美食相伴,生命不老;有美食相伴,岁月生花,岁月生香。
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