数九寒天从今天就要开始了,准备好经历九九八十一难了吗?从吃饺子开始吧!
早上我七点半起床,准备早饭的同时把做饺子馅的材料一一摆好,难得冬至碰上周六,我这个对做饭不太热衷的人突然想试试盘馅包饺子了。老公没等吃早饭就开车回老家接成成爷爷,要带他去人民医院做个检查,我在家好好捣鼓下一打算露一手。
早饭没怎么吃就很积极地开始了,先把割的一大块肉切成一片一片的,然后再切成一条一条的,在然后切成小肉丁,最后开始一遍又一遍地剁。总觉得刀不够锋利,剁一会便磨几下,还给老妈打电话问盘馅技巧。
肉弄好后再开始剁白菜和大葱,这就轻松多了。
开火在炒菜锅里干放些花椒,待花椒颜色变黄、香味弥漫 就关火,把花椒擀成花椒面当调料,这要比买的有滋味多了。趁锅热再炸些葱花油。
把肉,菜,花椒,葱花油,盐在一起拌匀,饺子馅就算是做好了!
冬至接下来和面,挖了两碗面,第一次做也不知道多少,就约莫着吧。妈妈说得让面醒一会儿,我便依依不舍地把它们放好,停工,休息会儿。看表已快十一点了。
冬至成成在家待不住了,吵着找爸爸找爷爷,我想反正得等,去吧,回来了一起包。
在医院跑上跑下,拿片子问医生,医生说没有大碍,得忌酒少吃肥肉。幸好妹夫在医院工作让我们节省了不少时间。
回到家赶快揉面,擀皮,发现面有点软,我开始有点隐隐的担心。我擀了几个后让老公擀我包,皮软的话不能放长时间,得抓紧包好下锅。我加快速度包,就在我浑身燥热的时候发现老公擀的皮没一个是圆的,要命的是中间薄,抬头看他正用手拉扯面皮使它显得不那么奇特。我瞬间觉得,完了!开始抱怨:估计饺子都得烂了!
最后开了两个火,用两个锅煮饺子,终于赶在一点前吃上了冬至的饺子!
冬至 更丑的没敢上图公公给我面子说还可以,他吃了两大碗。老公也吃了一碗多,我和成成吃了没几个就饱了,包的太大了,而且馅少了点盐!所幸包的饺子都吃完了。跟婆婆视频告诉她公公的情况让她放心,早上让她一起来她坚持不来,视频时说让公公在县里住一晚吧,让她在家清静清静,因为喝酒俩人拌嘴了。
下午午休过带公公和成成去旁边商场逛一逛,老公去公司值班了。
晚饭做什么呢?中午包饺子剩下一小块面,半碗面粉和半个白菜,那就烙些饼做面汤吧,炒个黄豆芽,调个凉白菜!真佩服自己的安排!
烙葱油饼,还算有点经验,小时爱吃,经常看妈妈做。鉴于中午的饺子太大了,味道淡,这次烙饼得注意了。
冬至 冬至 冬至 冬至晚饭自我感觉吃得还满意!
晚上准备去澡堂洗澡。
最小的成成需要带的东西最多,衣服、澡盆、玩具。
洗完澡快九点了,去商业街逛一圈吧,到地方成成已呼呼大睡,我抱着成成在车里,他们俩去看鞋,之前给婆婆买了没给公公买。最后给公公买了双乔丹的鞋,他一直嫌贵,老想着回老家买个几十块的也能穿很长时间,可是还是这个更舒服。
我们回到家不用洗漱,倒头就睡。
冬至,以前觉得不怎么重要的日子,突然觉得很有意义了呢。
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