地球人都知道，吃是身体的最根本的生理需求，作为果腹的需要，其实吃饱足以维持生命。
长辈常讲以前困难时期，他们连米饭都吃不上，粮食凭票限量供应，有时候得靠地瓜米才不至于断炊。
由于物质的匮乏和经济的困难，那个年代的吃，仅仅停留在吃的基础功能上。
那时候吃的种类也是原生态的自然生长的东西，做法简单、健康。吃一顿饱餐是多少人梦寐以求的事情，甚至吃个鸡蛋或猪油拌饭都能带来深深的满足和许久的快乐。
随着时代的进步和经济的发展，吃得饱早已无法满足人们的欲望。
吃得好、吃得有营养已然成为大众化的需求，而吃得精致也逐渐成为吃货们的追求。网络上各种美食小视频动辄就带来以万计的粉丝们的支持和围观。
印象深刻的是十几年前福州每年流行一道酒楼美食，和田鸡、啤酒鸭、北京烤鸭、水煮活鱼⋯⋯
前五年，热情好客、具有海纳百川精神的福州人迎来了八大菜系中的川菜、湘菜、粤菜⋯⋯
现在，貌似八大菜系已无法填满人们的欲壑，来自海外的日本料理、韩式烧烤、美式炸鸡、泰国各色的咖喱菜⋯⋯纷纷抢滩登陆，引得无数吃货竞折腰，
吃饭的场所从单位食堂、小餐馆、大酒楼一直升级到五星级豪华酒店。
从大厅、到包厢，再到现在的私人会所。
吃饱、吃好、吃的有营养到现在吃得精致、健康而又营养均衡，我们花了几十年时间。
但是吃带来快乐的同时，似乎是生活的压力压迫下以及人们精神空虚的重要补充，因为
美食可以补偿辛苦的劳作
美食可以是维系友情的纽带
美食可以架起合作双方的桥梁
美食可以化为对长辈的孝、对子女的爱
美食可以安抚失恋后的痛苦
美食可以排解工作的压力
美食可以了解民俗文化
在找不到更好的方法和途径时，美食足以填补我们内心的空虚、孤独
美食还可以从家人的认可中获得一种满足
吃可以是信仰的体现
吃也是生活态度的一种
喜欢做美食的人一定是热爱生活的勤快之人，因为做一道美食，需要花很多的时间和心思。
喜欢做美食的人一定是有着美丽心情的幸福之人，因为，如果心情不好，你不会想做美食。
只有两类人不易被美食所掳获
一种是有着坚定信仰之人，如佛教徒只吃素食，伊斯兰教徒不吃猪肉
一种是忙碌之人，他们已经全身心投入到某个领域，事业、创作⋯⋯他们对于目标的追求达到了忘我的状态，他们对于美食就如王羲之吃墨，食之无味
美食対于他们没有丝毫的诱惑力
诚然，越是精神富足的人越是不易在美食中沉沦，对他们而言，食之味不过是经过三寸之舌的味蕾才有美之体验
可我乃一介俗人，没有那么高的思想境，无法做到宁可食无肉，不可居无竹⋯⋯
也许，我的精神世界不够丰满，需要用美食加以补充，滋润干渴的心田。
打着民以食为天的旗帜，努力成长、好好吃饭
期待有那么一天，我可以做到心静如水，任何食物及处境都能够甘之如饴。
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