美文网首页每天写1000字美食宅门食味
关于韩食:一个老油条的初体验

关于韩食:一个老油条的初体验

作者: 梅林的胡子有点多 | 来源:发表于2018-04-16 12:27 被阅读86次

这不是一篇游记,也只是一位老游客的一些小唠叨罢了。

成年后的世界牵扯得太多,拥挤的日程总是排不出过多的松懈时间。掀开已有的认识,我看到的外面的世界老是片面的。

每个地方就像是一个紫得神秘的洋葱,经过层层撕剥,才能逐渐透彻认识这水果的内心和本质,每一层都看透彻了,也被辣过了眼睛,吃过了,才能敢说对这个水果有那么一点的了解。

短途的行走也能捕获到最初的那层表皮,时而光鲜,时而没落,夹杂着前人的种种言语影响,加上视觉、嗅觉、听觉、触觉、味觉这五种感官的初印象,逐渐构成了我对韩国的认识的轮廓。

话虽这么说,我像很多人一样,对电视剧中的韩国了解程度堪比一锅炖烂的大白菜。

从小学五六年级开始,韩剧、韩国电影便开始进入了我们的生活,影响着我的口味,甚至影响着我的审美。

人生的第一部电视剧,那是流星花园;人生的第一部韩剧,记不起来是《蓝色生死恋》还是《豪杰春香》了。《蓝色生死恋》带给我的只是一个让家长们暗地抹眼睛的画面,《豪杰春香》却是把炸酱面带到了我的世界;《那小子真帅》这电影给我介绍了一个长得不错的男生,尽管很多的平凡女生都渴望自己能遇到像白马王子那样的真爱,但是作为第三者看着,电影中的女主角真是非常一般啊。

到了初中、高中、大学,一大波韩剧向我袭击,石锅拌饭、炒年糕、拉面、泡菜、炸鸡等,似乎整个韩国料理的体系都已经被我们参透了。

上一年去了东北,由于实在喜欢韩国料理,因此也到了东北朝鲜族的居住地延边看了看,食物非常可口,与想象中一模一样。

总觉得什么时候要去一趟韩国,吃吃正宗的南韩料理。

这次,我找了个机会,要到韩国实况调查一番确切的饮食体系,这与我想象中的,从电视中看到的,身边的韩料餐厅看到的,究竟是不是一样呢?

从小就听过一句话,学好数理化,走遍天下也不怕。我一直知道这是句话是谎言,我坚信的一直是,学好英语,走到哪里也不怕。

尽管我的英语水平很不错,之前去了泰国和尼泊尔,交流也是毫无压力的。

这次到了韩国,我才真正感受到了语言不通是什么感觉,说实话,翻译软件一点儿也不好使。

作为一个中国人,外出旅行真的很尴尬的。

在餐厅里,在商店里,点菜的时候想吃些正宗的,找些全是韩文的吧,既看不懂,又交流不了。

看到一些带有中文解释的呢,又觉得这是给中国人埋下的坑。

心理实在不好受。

说英语吧,不知道是我们的英语有口音,还是对方的听力不咋地,交流总是不太顺畅。

在这些时候,我们都穿越回了原始时代,简单的肢体语言才是最好用的!

这是一个能带给人温暖的国家,除了地铁座位散发的热量,随处可见的可爱袜子,也是因为韩国人民的彬彬有礼。

2月的韩国,除了给我一种寒冷刺骨的感觉,与从电视剧中看到的韩国并无什么区别,或是城市,或是一些历史的街道。

不知道是不是天生吃冰水或是从小吃参鸡汤的缘故,似乎韩国人都不怕冷,尤其是女生。在零下15度的,刮着大风的街道,你都可以看到各种露腿的短裙、各种露脚踝的长裙。

走在梨花女子大学、弘大附近的街区,路上一片黑压压的人群,那是因为似乎当地学生都人手一件黑色的大衣,就像校服一般,异常统一。

穿着羽绒服,踩着雪地靴,头戴护耳罩,这都是我们用来辨认游客的一个技巧。

韩国的很多男生大多数都走着学院风的风格,俨然一副邻家小哥哥的模样,刘海,V领毛衣,修身裤,黑色大衣,露出脚踝的运动鞋,所有人都差不多这样一副装扮,差不到哪里去。

说实话,韩国男生和台湾男生给人的感觉差不多,都是一种看着可爱,乖巧的感觉。

走在韩国7天,很少看到一些邋遢的形象,女生更是不用说了。

就女生来说,一句话大概可以概括了,刘海+白皮肤+红唇,这可以说是少女们的一个经典的形象。

就像韩国的大妈一样统一,短短的卷发,精致的眉眼,些许的唇膏,从小到老,一路都走在时尚的最前沿。

韩国少女给人是一种异常不怕冷的感觉,而阿姨们则给别人一种异常亲切可爱的感觉。至于韩国的大叔,实在没什么感觉,韩国的青年都很不错,但是步入中年了就有种翻天覆地的变化,这......

有听说那么一个说法?为什么年轻人敢在外头穿那么少?

那大概是因为韩国的保暖系统十分完善。

无论是餐馆里,地铁里,商店里,里面都开放着暖气,让人感到窝心那便是地铁的座椅,无时无刻散发着温暖,每次搭乘韩国的地铁,温暖得让人昏昏欲睡。

说起来很奇怪,韩国的饮食结构,可以说是非常简单。

吃肉就是烤肉和炸鸡,平时倒是吃个拌饭,汤饭,面条就是煮拉面,炒拉面,蔬菜似乎也是比较少。平时习惯以一些腌菜作为小菜,无论是蔬菜还是肉类都不是最新鲜的,经过二次制作等等,但是这些都无法影响它的美味,而重点是,尽管它是如此的简单,你还是怎么也吃不腻,每隔一段时间,总会想着去吃。

炒年糕作为好韩国青春剧中出镜率最高的小吃,隔着屏幕都能刺激着我的食欲。从电视中看到,一位慈祥的大妈煮着一锅红当当的年糕,这如火一样的颜色,看起来有些小辣,总是能很精准吊起你的胃口,看着剧中的学生左手拿着一杯鱼糕汤,右手吃着年糕,不禁感慨!这就是青春啊!

炒年糕几乎在大部分餐馆都能找到,照我说,炒年糕得躲在冬天的一顶帐篷里吃才比较有意思。俗称,大学附近的一朵又一朵可爱的帐篷里面,那才是最适合吃炒年糕的地方。一顶墨绿色的帐篷隔绝着外面的大冷天,冷得哆嗦的时候,藏到里面,吃上几根烫口的年糕,这便是情趣了。韩国的年糕比起国内吃的好吃得多,无论是酱料的调配抑或是那软糯的口感,也有可能是卖年糕的大妈可爱的缘故吧!

作为出镜率第二的鱼糕,它也深受我的小伙伴的喜欢。尤其记得,《花样男子》中,具俊表经历了第一次澡堂洗澡后,与父子两人来到了一个小摊子,一根又一根吃着烫好的鱼糕,这画面尤其深刻。

鱼糕是冬日的一口温暖啊,尽管只看到锅里冒起的热热的烟,也能让人感到里面的温暖。体验当地食物少不了站在街头吃串鱼糕,走的时候再顺走一杯鱼糕热汤,整个人都暖暖的!

小鱼饼作为我最喜爱的小甜品,而它在韩剧中的出现并没有太多,在《请回答1988》倒是经常出现,作为一种日常零嘴,在韩国街头也只是偶尔才能看到。小鱼儿的形象深得我心,我最喜欢选择几条鼓鼓的,里面塞满着甜腻的红豆,也是另一种冬天的馈赠!

说实话,经过了七天的对食物一个大致的探索,石锅拌饭和炸酱面并出现没有想象中的味道。而有两种食物倒是令我非常惊艳!

那便是米露和烤猪皮。

那是在广藏市场,我喝了第一杯米露后就马上迷上了它。

甜甜的,冰冰的,带着一些糯米还是说醪糟?这跟中国的糯米酒有些相似,但口味一点儿也不一样。

如果你有看韩剧,你就会发现,女主角汗蒸完毕,头上带着一个有角的帽子,便会买上这样的一杯米露还有两个鸡蛋坐在地上吃!深呼一口气的同时吸上一大口,脑子瞬间清醒许多,而更多美妙的味觉体验涌进了喉咙。

郁闷的是,在超市和便利店一直找不到那种看起来是自家儿做的米露,能找到的只是一种说是米露的饮料,味道完全不一样,我已上当两次!这喝起来就像是某种在国内能找到的说不上名字的饮料,自从迷上了米露,之后我总是活在了寻找它的路上。

还有一种必须推荐!那就是听着略略有点吓人的猪皮啦!猪皮无论是看着,听着都觉得有些不可思议,但是只要把这处理过的猪皮烤着吃,绝不会出现想象中的咬不烂,嚼不断的场面,出乎意料的是,烤过的猪皮,既带着点软糯,又带着一点较劲,味道超级好!实在是烤肉店绝对不能错过的一道美味!

好吧,所以说,短短几天的时间,也大概能把所有的韩国种类的食物吃个遍,除了以上提到的个人我比较喜欢的,当然还有年糕火锅、紫菜包饭、拉面、春川炒鸡排(经典吃法是最后伴着饭吃),参鸡汤,石锅拌饭,炸酱面...

总的来说,大概是广东式的韩料更合适我的口味,我倒是觉得除了炒年糕、烤猪皮和米露,其他的韩食还是中国这边的更好吃。

似乎还是地大物博,食材丰富的中国更适合我茁壮成长。

在仁寺洞听到天堂电影院的经典插曲,那么一瞬间觉得非常感动,也会是那天太冷了,但又没有下雪,在一个又熟悉又陌生的地方,隔着那么远,听到这一首熟悉的歌曲,感到了艺术的无边。

这次的旅行没有什么惊喜不惊喜,处处总是透着熟悉和陌生,韩国吸引我的也只是韩国的食物,似乎我对与一些景点并不太感冒。

靠着食物是认识一个国家又是片面的,或许我还需要抽多几次机会去一些历史名城,沉浸在当地的文化当中。

相关文章

  • 关于韩食:一个老油条的初体验

    这不是一篇游记,也只是一位老游客的一些小唠叨罢了。 成年后的世界牵扯得太多,拥挤的日程总是排不出过多的松懈时间。掀...

  • 聊聊韩食

    最近认真看了不少韩食节目,包括《今天吃什么》,《厨神当道(韩国版)》,《一日三餐》《韩食大赛》等,彻底颠覆了之前我...

  • 真幸运,我只会做老板喜欢的事

    老油条怎么炼成的? 老油条是从一个贬义变成中性的名称。 多数人绝对鄙视老油条,因为觉得恶心! 今天才发觉——老油条...

  • 韩食 - 泥鳅汤

    在韩国料理中,有道比较著名的菜-泥鳅汤 我的故乡四川的川菜中也有很多泥鳅菜式。煎炒烹炸款式齐全。而且味道鲜美,实在...

  • yii初体验(7-15)

    yii初体验(7)视图 yii初体验(8)模块 yii初体验(9) 小部件widgets yii初体验(10) 前...

  • 韩食——芝士年糕

    昨天说的是石锅拌饭,同样是韩食,芝士年糕也是别具特色。拌饭作为主食,十分饱肚,吃一小锅之后胃里再放不下其他食物,对...

  • spring boot Open Feign 客户端加载过程

    关于Fegin,可以学习下面的文章 [享学Feign] 一、原生Feign初体验,Netflix Feign or...

  • 五一重庆游记【一】

    更早的时候关于重庆的记录: 重庆,游览初体验[https://www.jianshu.com/p/abd7570b...

  • 坚守承诺,真爱永远

    关于爱的经验,大家各有不同,关于爱的故事,总是说不尽,道不完~ 爱之初体验,更多的是懵懂无知,而我也是如此~ 初恋...

  • 动画篇-layout动画初体验

    动画篇-layout动画初体验 动画篇-layout动画初体验

网友评论

    本文标题:关于韩食:一个老油条的初体验

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vqnskftx.html