由于第一天两个人已经完成了本次行程的大部分美食任务，接下来的两天就悠闲了许多，正式开启无目的美食搜索模式。
因为实在念念不忘没有吃到鱼册这个潮州特色美食，我们决定再去走一趟前一天迷路➕觅食走了好几遍的西马路，最后在西马路和环城西路交界的十字路口找到了十八曲老尾鱼饺店，激动的两人无视人家门口摆了一堆祭拜用品上前想吃，老板一句：今天拜老爷，停业三天。晴天霹雳，欲哭无泪啊，想吃个鱼册怎么这么难。
烟花三月下潮州（下）
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没吃到鱼册只好回到西马路寻找古早味。路口不远有两三家糕粿店连在一起，想起潮汕糕粿跟闽南的又不太一样，我的口水又下来了，正好旁边有家无名粿汁店，好几个当地阿嬷阿伯吃得正香，我们两个人也要了一碗。
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粿汁是当地特色早餐，也是用米浆制成，有点像锅边糊，煮好后再加入各色卤菜，但是我们一致觉得偏咸一些。然后是那各色糕粿，摊位上都是一个个摞着，看着很是诱人。
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挑了几个想吃的，老板夹起来切一切又下去油炸了才打包给我们带走，我们在粿汁摊位上一口粿汁一口粿的，感觉还蛮有趣，油炸后糕粿更香了，有点外脆内嫩的感觉，里面包着不同馅料，以芋头和莲蓉的最为出彩。还有一种类似厦门的五香，当地叫做卷煎，泉州也有这个东西，只是潮州的有两种，一种和泉州的差不多，都是包肉啊马蹄之类的，一种是包糯米饭的，潮州人真的好爱吃糯米啊。炸过的卷煎更香脆了，作为泉州人吃到了家乡的味道啊。
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除了这些，还有一种类似春卷的小吃，当地叫做春饼，长得和厦门的薄饼有点像，不过潮州人要炸了再吃，而且内馅让我觉得很神奇，一开始以为又是糯米，香菇，五花肉什么的，吃下去又觉得不像糯米，后来问了店家，原来是去皮蒸好的绿豆，真是神奇的小吃。
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吃完了这些又香又脆又腻的，必须来个甘草水果解腻啊，随便吃了一家也不错，好像潮州每家甘草水果店都挺好吃的。吃吃喝喝了一天半，两个人决定稍事休息，到旁边的开元寺走走。古寺清幽，虽然是周末，人也没有很多，不会嘈杂，两人转了一圈，稍微消化了一下早餐，又向下个美食进发。
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前一天和客栈老板了解了一下附近的排档，老板推荐了义安市场正隔壁的三弟海鲜排档，其实也就在开元寺旁边那条路。一到正好午餐时间，老板娘忙着招呼其他客人，没什么空理我们两个小单的，等了半天才点菜。我心心念念着想吃当地特色的生腌虾，还有鱼饭，然后再叫了个汤和一个青菜就开吃。生腌虾是凉菜，用活虾腌制，《风味原产地》里面有详细介绍做法，吃起来口感清甜，并不会觉得咸，反而能吊出虾的甜味。但是老板坚持让我们点一斤，两个人吃到后面还是有点腻了，浪费了一大半。鱼饭也是当地特色，做法依然在《风味原产地》里面有详细介绍，是当地人保存海鲜的一种特殊制作方法。吃的时候煎熟，外香里嫩，搭配特色普宁豆酱，适合下酒配饭，只是对我来说咸了点。鱼丸汤是丸子双拼，墨斗丸和鱼丸，墨斗丸胜出。
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虽然这顿期待中的排档吃得比较平淡，但是没想到还是有惊喜。排档里不提供茶水，提供的是用潮州三宝之一的老药桔炖煮的老药桔茶，颜色看起来黑不溜秋，喝起来口感却是酸甜可口，相当的开胃以及消食解腻，我们两个居然喝得停不下来了。吃完饭后问了老板，发现他们也有卖，我们立马买了两罐带。下图就是必须给它镜头的老药桔茶，真是平平出惊奇哦。
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吃完回客栈午睡了一会，两点左右出发去客栈老板推荐的载阳茶馆，和我们住的载阳客栈可是联名企业，也都是网红打卡圣地。茶馆离客栈不远，5分钟左右路程，布置装饰都是民国风，里面有个小舞台，我们到的时候有位旗袍美女在演唱蔡琴的经典老歌，原本也想找位置坐下来品茶听曲，但是周六人多，位置几乎满了，我们转了一圈决定还是买点茶点回客栈下午茶算了。
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阿元选择了去权记买饼，前一天路过的时候他就对他们家现做的咸味花生糖很好奇，今天终于可以买了试一试。除了这个，还买了潮州特色的腐乳饼和不同饼皮的绿豆饼，咸乌豆饼什么的。
回到客栈，今天好像有人来拍摄节目，里面的茶座也有人，我们就在前台的茶座和老板娘一起喝茶聊天吃点心。老板娘人很好，一直招呼我们，还给我们泡茶，我们也把买来的糕饼和她一起分享。
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我们买了一小袋咸味花生糖，吃起来和甜味最大的区别就是一个甜的一个咸的，我感觉差别不大。特色腐乳饼跟广州鸡仔饼味道有点类似，咸馅➕肉馅，吃起来不算惊喜。其他的绿豆饼味道也可以想象，不过和厦门的馅饼比起来，内馅会比较没那么甜。比较特别的是颜色最深的咸乌豆饼，饼皮很香酥，有些脆，感觉炸过似的，吃起来却不会觉得油腻，再配上当地人都爱喝的凤凰单丛茶，恍然生出在当地生活的错觉来。
潮州也属于闽南语系，所以和生长于此的客栈老板娘聊起天来毫无障碍，听说我们晚上要去排档觅食，她强烈建议我们去南较路吃当地流行的砂锅粥，一来两个人去排档不好点菜，二来砂锅粥的份量大小正适合我们，我们两个有点半信半疑，不过今天没有什么美食任务，所以我们计划去逛逛当地最有名的景点广济桥，如果时间尚早，就去南较路来场随走随吃的美食暴走。
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从客栈出发，穿过牌坊街，来到广济门，拍完游客纪念照，从广济门出来就是广济桥，广济桥是中国四大名桥之一，最特别的就是桥中间由十几艘船连接，船上铺上木板通行，每天傍晚5点30到第二天早上会把连接的船分开，让桥断开，让船舶通行。桥建于南宋，2007年重新修复，修得很好，桥上的古迹也都保存得很好，修旧如旧，兼顾了美观和文化宣传，很值得一游。
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说好是美食之旅，逛景区当然只是点缀一下啦。从广济桥出来，吃货二人组立马打车前往南较路，由于老板娘没有说哪家砂锅粥最好吃，我们只能边走边找，也是运气好，虽然没有找到砂锅粥店，却偶遇了一家鱼饺店，里面正好有我心心念念的鱼册啊。二话不说点了一份鱼册鱼饺鱼丸三拼。
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鱼册也是潮汕特产，是把鱼片成薄片，再裹上肉馅和配菜煮熟，做法和鱼饺类似，但是吃起来比鱼饺鲜甜，加上配菜的提味，也不容易觉得腻。两人吃得开心，一会就消灭完了，结账走人，继续寻找传说中的砂锅粥。一直走啊走，偶尔还看到几家鱼生店，忍不住又心动起来，不过还是忍住决定吃完砂锅粥再说。终于在晃了两圈后，我们选定了一家名为锐记的砂锅粥店。店铺不大，门口摊位摆着一排排砂锅，给客人用餐的地方却在拐角处另外一个店面，我们点了一份老板推荐的招牌虾蟹锅，就去坐等开吃。
烟花三月下潮州（下）
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先上来的是小菜和烫碗筷的热水。小菜一个是炸小面团，应该是用来放进粥里的，一个是酸菜，不过它们的酸菜应该是腌制时间比较短的，吃起来比较清脆有水分。这里的砂锅粥都是现点现做，新鲜的活虾活蟹现杀现煮，所以我们等了好一会。
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粥一上来，看着食指大动，我已经原谅它这么慢了。二话不说开吃，新鲜的虾吃起来鲜甜弹牙不过火，膏蟹膏满肉嫩，我们两个吃得停不下来，偶尔搭配两个小菜，口感更特别，一锅满满的砂锅粥瞬间去了一大半。最后两人实在吃不完，只能把虾蟹还有配料啥的搜刮一遍算是完事。
吃完我肚子撑得不行，阿元同学表示他战斗力还可以，我真是佩服得不要不要的。既然如此，也不能辜负了路上偶遇的鱼生店啊。循着原路往回走，挑了一家顺眼的进去坐下点菜。
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我对他们招牌上的鱼鱼鱼字很好奇，小弟告诉我这个字读xian，跟鲜同音，我算是学知识了。前一天我们吃鱼生的时候点的是石坚鱼，据说肉比较脆，今天决定吃一吃草鱼，点了半份，可惜虾生没有小份的，两个人实在吃不完只能遗憾没点，点了两个生蚝，不过马蹄爽这个佐餐佳品还是不能少的。
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原以为草鱼味道会很淡，但是搭着配菜和酱料吃起来也是颇有惊喜，生蚝鲜味有，甜味淡了一些，不过总的来说我们对鱼生还是很热爱，下次有机会还会再来，而且即使不是网红店，其实也不错吃，如果只是尝鲜，未必需要特地去排队。
终于结束了一天的大餐啊，我的肚子已经撑得不行了，不过阿元对于没吃到的卤狮头鹅头还是念念不忘，之前路过的一个小摊又已经卖完关门了，我们只好遗憾回到牌坊街。
来到广济桥附近，正好赶上每天晚上8点的灯光秀，音乐灯光一起起舞，听着看着还是蛮壮观的，值得驻足，所以我们也停下来看了一会，决定看完再散步消食。
灯光秀很快结束了，我们从下水门街往回走，路过前一天买卤鹅的卫记，正要走呢，我发现旁边巷子里貌似有一家卤味摊，鬼使神差的两人走了进去，看到老板案台上空空如也，心想又错过了呢。阿元不死心的问了两句，居然还有鹅头，这回是真不客气了，又点了鹅头，鹅肝还有鹅心，鹅脖，老板还说他们还可以快递，赶紧加了老板微信，两人这才欢天喜地的回客栈去了。
到了客栈阿元先给我煮老药桔茶，煮了一段时间才出味，配角好了，主角该上场了。
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这家和卫记比起来，鹅肝更嫩，鹅肉也比较不柴，好不容易吃到的鹅头味道也很不错，尽管我的肚子已经在抗议了，可是嘴巴还是停不下来啊，真的是好吃啊。没一会一盒卤鹅又被解决了，我们两个对自己的战斗力叹为观止，喝着老药桔茶消食解腻了好一会，这一天吃的东西总算是真正的结束了啊！
最后一天下午的动车就回厦了，加上前两天已经超额完成吃货任务，最后一天早上决定去吃n年前路过吃过的茶点——金龙大酒店楼下的府城小食府。
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茶点和想象中的差不多，也保持了广州地区老牌早茶店的水准，凤爪肠粉都不错，很多当地人拖家带口来吃，我们十点多到的时候也几乎坐满了。唯一要特别提醒的是他家结账只收现金，没有电子支付，好在我们有带，不然要吃霸王餐了啊。
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金龙大酒店就在牌坊街街尾不远，所以吃完我们打算走路回去。走到路口发现这里有一个南门市场，作为谈恋爱约会的时候就在逛菜市场的两个人，自然不能错过这种在地生活。
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除了常见的菜摊肉摊，当地还有很多这种鱼饭摊，卖的都是煮好的鱼饭，这个我前面有提到，有兴趣的可以去看纪录片《风味原产地-潮州》，里面有详细介绍，我就不多说了。除了这个，还偶遇了两只小奶猫。说起来潮州人真的很爱养猫呢，到处都是猫，很多都是一家养两三只的，之前遇到一家店，里面至少睡着五六只大猫，还有两三只小奶猫，我们进去的时候老板娘正抱着一只小奶猫喂奶，声音温柔得跟哄孩子似的。
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言归正传，从南门市场盒出来后，我们又踏进牌坊街，走了没两个牌坊，发现路边一家豆花店看起来好像还不错，老板很热情的招呼我们，说是古法制作，还有豆花冰淇淋，吃货二人组挡不住诱惑，又坐了下来。
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不一会豆花上来了，有一股烟熏味，不过吃起来很嫩滑，搭配的红豆有点甜，但是煮得很软糯，入口即化，搭配无味的豆花吃起来倒也和谐。豆花冰淇淋也获得了阿元的肯定。
终于终于，最后一个美食也写完了，这趟潮州之旅也算圆满结束了，可能有小伙伴会疑惑为什么我们没有去吃镇尾牛杂店，没有去吃牛肉火锅，这个是有原因的，因为阿元不吃牛肉啊！！！以我一个人的战斗力，也只能遗憾错过了，希望下次可以跟一波爱吃牛肉的小伙伴一起再来一次专属的牛肉美食之旅，毕竟这也是潮汕地区必不可少必不可少的美食标志啊！！
就这样了，下次有好吃的再来吧～～
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