普洱茶的学习与整理（六）

主要茶山之

普洱茶的学习与整理（六）

倚邦

      倚邦茶山位于云南省西双版纳勐腊县最北部。今位居象明乡东部，北接景洪市勐旺乡南连曼砖茶山、西接革登茶山。涵盖19个自然村，面积360平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。

      倚邦茶山为云南普洱茶古六大茶山，是明清时期作为云南普洱茶贡茶的主要地之一，寓意为：有茶树、水井之地。

普洱茶的学习与整理（六）

      倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，几乎全是高山。与易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差异更大，海拔最高的山神庙达到1950米，而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。

      倚邦茶区内有大叶种茶和小叶种茶。古茶树以云南大叶种茶为主，倚邦的小叶种茶有说法是明末清初由四川人带来的，当时有向四川藏区销茶砖。但在攸乐古茶园和景迈古茶园中也有一定量的小叶种存在，因此不排除是当地大叶种变异的可能。但倚邦的小叶种优于倚邦的大叶种茶。

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      倚邦山明代初期已是茶园成片了，有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶。 倚邦茶山的中心大镇是倚邦街，亦称倚邦，明代称磨腊倚邦。道光年间的《普洱府志》记载，从雍正十三年（1735年）开始普洱茶由倚邦土千总负责采办，倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专茶，自古就有“吃曼松看倚邦"之说。现在也是受许多茶友的喜爱，价格也是不便宜的。1942年攸乐起义，起义军攻入倚邦，倚邦在一场烧了三天三夜的大火中几乎全毁。新中国成立后，茶叶统购统销，六大茶山只生产原料，不少茶山开始改为种粮，很多古茶树被挖或被火烧死。著名的贡茶曼松也仅剩老茶树一二百棵，现在古茶树还保留较多的是麻粟树、倚邦、曼拱等地。

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    　倚邦有大叶种茶和小叶种茶。大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强；而小叶种茶树茶叶，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强。

      倚邦茶的特点是：茶汤黄绿色且苦淡，回甘快且持久，苦中带甜，苦弱涩强，汤感饱满；茶汤香气显，呈花蜜香，山野气足，舌韵持久，杯底有留香。

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