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黄骨鱼荷包蛋汤,汤头鲜香,鸡蛋嫩滑,特别适合老人小孩滋补的汤

黄骨鱼荷包蛋汤,汤头鲜香,鸡蛋嫩滑,特别适合老人小孩滋补的汤

作者: 草草啖盐说蜜 | 来源:发表于2022-11-19 18:19 被阅读0次

    草草啖盐说蜜

      ——谈古今风味,说天地美食


    今天做黄骨鱼荷包蛋汤,

    这是一道可以独霸不想与人分享的美味。

    汤头不止鲜美,还足够香;

    黄骨鱼无细刺,适合老人小孩滋补;

    荷包蛋吸满汤汁,颤悠悠惹人馋。

    准备材料:

    黄骨鱼2只、鸡蛋2颗、金针菇250g、生姜5片、当归1小节、党参1条、料酒1汤匙、盐2g。

    操作过程:

    1、黄骨鱼选择活力满满强劲有力;

    2、杀净,去腮去内脏;

    3、煎两颗荷包蛋;

    4、香煎黄骨鱼,生姜去腥,

    两面煎赤后倒入开水,放入荷包蛋,

    料酒增香,

    党参当归健脾补气血,

    小火炖半小时;

    5、半小时后,

    2g盐调味,

    放入金针菇,

    继续焖10分钟即可起锅。

    太香了!

    谁吃谁知道!

    我是草草阿姨,下期见!

    “草草啖盐说蜜”,谈三餐美食,讲四方风情。

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