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母亲一边用筷子向透明的罐头瓶里挟“人造肉”，一边嘱咐我说，“去了学校里要先吃人造肉再吃咸菜啊，要不人造肉变味了，可就没法吃了。”
我在一边“嗯嗯”地应付了两声，一边又继续小声地数着案板上叠成长方形的煎饼，“二十五，二十六，二十七……”。
这样的情景几乎每周末都会在我家上演，等到罐头瓶里浅黄色的“人造肉”已经被母亲用筷子压过几遍，再也没有一点空隙的时候，母亲就会满意地扣上瓶盖，换一个瓶子用同样的办法继续装棕红色的咸菜条，直到这个瓶子里也无一点空隙，才心满意足地停下来。
而我这边的煎饼早已数好，不多不少正好三十六个，从周一到周五，早中晚每顿饭都是俩，二乘以三再乘以五就是三十，再加上周日的晚饭就是三十二，再加上周六的早饭就是三十四，通常周六中午放学后就会骑车回家，午饭一般会在家吃，不过为了以防万一，还会在最后增加俩，这就是三十六个煎饼的由来。
而所谓的“人造肉”，也不过是那个年代不能任性肆意吃真正的肉食的替代品，是一种豆制品，我一直觉得它是由大豆的残渣制作出来的，大约是那个物质匮乏的年代，勤劳智慧的人们想出来以植物蛋白代替动物蛋白的主意吧。
虽说是植物蛋白，食用起来没有动物蛋白那样的芳香四溢，但是口感却极好，比普通的豆腐硬一点，但是又比粉条的弹性小一点，入口还算软，味道也不错，在那个年代也称得上美味了。
图片来源于网络
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那个年代，物质比现在要少的多，所以，为了能让家里人吃饱穿暖，生活没有后顾之忧，每一个家庭的主妇都会绞尽脑汁搜肠刮肚地想出各类办法，以供大家填饱肚子，顺利生活。而煎饼就是我们家乡最重要的主食，它填饱过我们每个人的肚子，为我们整个种族的繁衍生息做出了极其重要的贡献。
从我们故乡走出来的人们，或多或少都有一个明显的特征，那就是脸盘大，下颌宽，我一度以为这是小时候地瓜吃多了长成的“地瓜脸”，但是据某些同学说这是由于我们从小吃煎饼，咀嚼肌发达造成的下颌骨宽阔。在我离开家乡读书时，发现自己和周围的江南美女们或者海边长大的细皮嫩肉的女孩相比，真有天壤之别，不禁暗自思量：难道这果真因了吃“煎饼”的原因？
可是，即使因了“煎饼”而造成了“大饼脸”让我非常不爽，我也从未在心底鄙视过曾经的生活，因为这么多年，我用我的眼睛看到了故乡的人们在努力地生活，用我的心灵感受到了故乡的人们在不停地向上，挣脱命运的牢笼，打破命运的桎梏，不断地和环境做斗争，和生活做斗争，扼紧了命运的咽喉，像一株株的藤蔓，沿着土墙，向着阳光的方向，不停地向上攀缘。
又像一株株的野草，依着自然规律，从”春风吹又生”，长成“又绿江南岸”，生生不息，绵延不断，这就是生命的力量吧，也正因为这些强大的生命力，才促使故乡一代又一代的人们，勤劳勇敢地开辟出属于自己的命运之地，种出属于自己的命运之花，在种族繁衍的历程中发出了属于自己的呐喊。
野火烧不尽，春风吹又生
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在那个年代，故乡还是靠天吃饭的，但是，就如同所有的农耕社会一样，一年四季里，大自然并不总是风调雨顺尽如人意，当那些恶劣天气到来的时候，故乡的人们就会想尽办法来与命运做斗争，守护属于自己的胜利果实。
我印象最深的是“抗旱”，当大地像龟背一样裂出一道一道的纹路，当天空干净的没有半丝云，当毒辣辣的太阳炙烤着大地的时候，地里的禾苗，园里的蔬菜，都蔫蔫的，像生了病，无精打采。
这时候，大人们就会把几乎干涸的池塘拼命掘出一个个的深坑，用冒出来的水去浇地。那时，排着队等着挑水的人总是很多，而深坑里冒出的水总是太慢，所以，水坑边总是会站满了人，擦着汗，聊着天，间或咒骂几句老天。
那时的水像瘦瘪的孩子，与丰盈时候相比，实在惹不起来喜欢，但是，却是备受瞩目，迎接着千万双炽热的眼，千万遍滚烫的期盼。
我见过凌晨寂寥的水边早起的农人，也见过火热太阳下大汗淋漓的农人，我见过用车子推水的步履稳健的壮年，也见过用桶提水的蹒跚的老者，他们都在用自己的方式，努力地“抗旱”，在顽强地与自然做斗争，与命运搏斗，也许他们从未考虑过出现这种局面的原因，也许他们不懂“天人合一”的信念，可是，他们唯一能懂得就是为了能够顺利地活下去，必须干，干，干！
不仅干旱的时候需要劳作，雨大了水多了一样需要干活。
记得久旱后常常会跟着瓢泼大雨，一天下来能沟满河平，所以，这时候总有冒着大雨冲入雨帘的人们，他们带着斗笠，披着蓑衣，扛着铁锹，顶风冒雨地奔向田野，那是去地里或者菜园放水的人群，他们会把曾经的田埂掘开，让田地里积满的水顺着挖掘出来的沟壑向外流淌，流进沟渠，再沿着沟渠向下游流淌。
由于风大雨急，他们的雨具起不了多大的作用，所以，他们的身上常常湿漉漉的，尽管如此，他们还是会在风雨中，拼命去守护自己的庄稼，自己的菜地，因为那是他们生存的希望，是他们生命之光。
野火烧不尽，春风吹又生
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我的一个邻居曾经说过一句“金句”：干活，干活，活着就得干，死了就算。
也许这就是千百年来，我们勤劳勇敢的族人们能够存活下来的原因吧，无论在什么时代，无论迎着什么样的风雨，他们总是沉默着，用自己的力量，努力耕耘，拼搏向上，认真生活，却又保持着敬畏之心，这才是我们应该从他们身上学习的知识，汲取的力量吧。
这种精神之树会长青，这种拼搏之情会传承，这才是我们民族的希望，这才是我们的命运之光，照耀着我们不畏艰难，砥砺奋进！
每当我想抱怨的时候，每当我感觉疲惫的时候，我总会想起记忆中的人们，想起来他们在艰难困苦中，犹如野草，“野火烧不尽，春风吹又生”，也便会劝自己说，“牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量”。
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