今天做一道非常酸辣开胃的美食；酸辣牛蹄筋，吃着非常有嚼劲，越嚼越香。牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉要低很多，所以爱美的美女帅哥可以放心大胆的吃了，经常吃还有强筋壮骨之功效。关于它的做法好多人还不会，一定要认真往下看，争取学会哦
食材：熟的牛蹄筋，杭椒，小米椒，葱丁，蒜丁，姜片，香菜段
制作步骤：1、首先把牛蹄筋切成丁，不要切的太大
2、然后下入锅中，用开水焯下水，捞出控干水分
3、锅内放入油，下入蒜丁，干辣椒，姜片炒香，接着加入一点耗油，一点味极鲜酱油和老抽，再加入一点辣椒酱，把这些料烹香锅
4、放入切好的牛蹄筋翻炒
5、接着在锅内放入少许水，加入一点盐鸡精白糖调一下味
6、烧一分钟左右收干汤汁
7、接着放入葱丁，辣椒丁，辣椒炒熟，炒出香辣味，最后加入点老陈醋和香菜段，翻炒均匀出锅就好了
(小贴士：醋分两次放，可更好地去腥增香。 )
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