这个星期双休，老公和弟弟还在上班。平常时间，我上班他俩就在外面吃饭。一但我休息，我就会算准时间做好饭等他们回家来吃。中午，忍不住晒了晒刚刚做的家常便饭。其中有一碟泡萝卜，惹的好多人 垂涎欲滴。一直在问我要做法和配方。萝卜，是好东西，一年四季可见，随处可买。便宜，又宜于保存。而泡萝卜，便常常成为了我们饭桌上的常客。特别是夏天的时候，一碟酸酸甜甜的泡萝卜，会让我们胃口大开，食欲倍增。我弟弟特别喜欢吃泡菜，家里的泡菜，一大半是为弟弟准备的。
泡萝卜
泡萝卜
泡菜怕油，一旦沾上午油，在很短时间内就会 迅速的腐烂和变味。特别是夏天，泡菜用坛子装太多，短时间内吃不完，是很容易坏掉的，浪费不说，下次再用同一个坛子，做出的泡菜味道就始终不能如初了。泡萝卜亦是如此。首先将白萝卜洗净，切片泡容器备用。然后撒上白糖 腌制制2小时左右，再将里的腌出水倒掉。再次，将盐，干花椒粒，白糖，醋，老抽，干红辣椒或者小米椒段都可以。依次放进装有萝卜的容器拌均匀，容器上用保险膜封好，装进冰箱，两天即可食用。腌好的萝卜，脆生可口，或下饭，或佐酒都是开胃的美食。主要一点是，我们每次做泡萝卜不要太多，量少多做，即便是沾了油，也能在短时间吃完，不会变质。你大可一试哦！
泡萝卜
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