学擀面皮

      晚上，爸爸正在热火朝阳地擀面皮、包饺子。擀面皮时，我看着擀面杖在他手里旋转自如，还每擀一下就发出深沉有力的声音，不禁十分羡慕。爸爸擀完面皮后，我特意让他留下了一大块面，供我练习。

      擀面皮，看起来容易做起来难。我刚开始擀面皮，只求速度。两只手各拿擀面杖的一端，奋力地擀，满意后，旋转九十度，如法炮制，再次擀一遍，三下五除二，一个面皮就成形了。我洋洋自得地心想：嘿，擀面皮简直易如反掌啊。我欣赏起自己的杰作，面皮薄厚不均，凹凸不平，形状也不是圆形，中间还破了个窟窿。爸爸来观看我的进度，他睁大眼，一看我的成果，捧腹大笑。他一只手拿起擀面杖，另一只手按着要擀成皮的面团，一边念念有词地对我说：“每一次擀面皮，都只擀面皮的一半，每擀一下，都要用另一只手将面皮旋转20度，一直重复此套程序，当面皮黏糊糊地时候，像穿衣服一样裹上一点儿面粉，每次旋转要与前几次一致，力道要均匀。最好的面皮，外薄里厚，填饺子馅，捏成元宝状时最方便，饺子最后形状也是最出色的。我就教你到这，你自己慢慢修行吧……”

      听了爸爸的话，我若有所思。俗话说得好：熟能生巧。我便勤学苦练起来。我学着爸爸的模样，反复练习，我一边擀，一边仔细回想每个动作的奥妙。我旋转面皮的手和拿擀面杖的手十分不协调，动作像乌龟一样慢，不是力度大了，就是旋转不与前几次一致。随着一个个四不像诞生，我也越来越气馁。因为万事开头难，所以我喋喋不休地对自己叨念：“熟能生巧，熟能生巧，不要放弃，不经历失败的风雨，又怎能见到成功的彩虹……”在自己的鼓励下，我不断练习，动作也由生疏变得娴熟一点儿了，速度也越来越快，面皮基本成形。虽然和爸爸的作品还是不能同日而语，但是已经能掌握整套方法了。

      “开饭喽！”爸爸一声吆喝，我不紧不慢地收起工具，洗手吃饭，看着一个个元宝似的色香味俱全的饺子，我相信：有朝一日，我也能可以做出和爸爸的厨艺相提并论的饺子！