又是一年金柚飘香时

又是一年金柚飘香时

                          01.

初冬的晚上，在书房写文，忽然一阵清香沁入心脾，寻香而去，原来是几天前先生搬回的一袋沙田柚发出的阵阵清香，在这宁静的夜里，可以吃着柚子，写着柚文，品着人生，何尝不是一种享受也。

随着年龄的增长，我已对带酸的食物不太感兴趣，而那天晚上，老公从外面应酬回来，并搬上两袋柚子，说是他朋友送的蜜度达到一级的柚子，个个颜色金黄，个头饱满。他兴奋地马上拿刀来开，非要让我品尝。

他剥开一块果肉塞到我手里，好意难却，我把果肉轻放嘴里，没想到这柚子入口顺滑多汁，果肉脆嫩，甜入心扉，我很是意外，仿佛找到了久违的味道，老公看我吃得欢乐，剥了一块又一块，微笑地说：“不要吃那么快嘛？我剥不及了。”

爱犬拉拉跑过来了，蹲在我身旁，馋得要与我分享，看它也吃得津津有味的样子，忽然觉得这样的夜晚，真是详和而幸福！

又是一年金柚飘香时

                            02.

闻着柚香，吸着柚蜜，仿佛儿时的欢乐，妈妈的耳语，一并化为涓涓细流，向我涌来。

柚子的念想，不仅仅是酸甜爆汁的果肉，更满载着我童年的记忆。

柚子的记忆始于隔壁美蓉婆家的果园，那其中有几棵又高又大的柚树，每到3月，柚花飘香，它独特的清香，弥漫整个上空，纯白色的柚子花如花生米般大小，一旦开放，微黄的花蕊引来了蝴蝶和蜜蜂纷纷起舞，好一派热闹的景象。

我和小伙伴结伴到树下捡起朵朵花儿，也许放在桌子上，也许夹在书本里，更可能做成一串串花儿项链戴在脖子上。

又是一年金柚飘香时

到了四月份左右，树上结满了一个个绿色的小果子，春雨初晴，女孩们到柚子树下找蜗牛，捡果子。男孩子们打起了柚子仗，果园里再次充满了欢声笑语。

到了七八月份，柚子已长得比碗口还要大，那硕硕的绿果，累弯枝桠，令人垂涎三尺  。

有些调皮的男孩禁不住诱惑，趁没人的时候进园偷果子，或用竹竿捅，或爬树摘，每遇此事，美蓉婆都会操着不标准的语言破口大骂，并一次又一次地修补园子。而总有些调皮的小孩要与她作对，越骂越偷。

美蓉婆痛骂无果后，有时直接把不太成熟的柚子全摘了下来，让大家都吃不着。

有时摘柚子的季节，看她一箩箩挑回家里储藏，偶尔大方时会开几个让人品尝，也会分给邻居一两个。

其实那时候的还是土柚子，不像现在的甜，如果没到真正成熟，果肉小还带着酸或苦涩味儿，柚皮也是辣辣的。现在想来，那时的小孩与其说吃柚子的味道，不如说是在享受摘果子的乐趣吧。

印象最深刻的一次，她的柚子又被人偷了，哥哥无能幸免地躺着也中枪，美蓉婆对着我家门前指桑骂槐，妈妈了解了哥哥确实没偷，就与她狠狠地吵了起来。

吵完，妈妈骑着自行车出去了，过了很久，妈妈终于抱着几个又大又黄的柚子回来。我们兄妹仨围了上去，只见她把柚子放在桌上，拿出菜刀，庄严地剖开柚子，剥出柚瓣 ，叫我们吃。

我迫不及待地用力咬开口子，把柚瓣口打开，轻咬一口，甘冽的果汁喷薄而出，一股清甜在舌间回旋，比美蓉婆的柚子好吃得多了！

妈妈说：“孩子，吃吧，我们做人要堂堂正正，偷盗的事咱家不做，想吃什么只要想办法去挣。”

那时候水果仍是稀罕物，我们三兄妹吃着汁多肉甜的柚子高兴地直点头：“嗯，知道了，想吃叫妈妈买，不能偷。”

妈妈在一旁满意地看着我们笑了，也跟我们痛快地吃起来。那天，我感受了一家人一起吃柚子是件非常幸福和满足的事情。

晚饭后，忙完了一天工作的妈妈又把柚子皮挖出白瓤，切成小块，先用开水烫过后再用凉水浸泡，换换水，挤掉苦汁。

第二天一早，妈妈买来三层肉弄成肉馅，调好味，塞进柚皮里，等我们起来时，美味的酿柚皮已摆上了饭桌，我们全家边吃佳肴，边谈论着柚子的妙用，吃得直欢。

酿柚皮

而美蓉婆仍是一年又一年守候着她的几棵柚子树。

早就听说美蓉婆是春光叔公从湖南带回来的老婆，没生过孩子，只领养了个儿子。她爱抽烟，嗓门大，脾气躁，还爱小偷小摸，不得邻居和儿媳的喜爱，只有两佬相伴，有时我又觉得这老人挺可怜的。

最后一次见到她时，已是离开家乡十多年在奶奶的葬礼上，她排在队伍后。

记忆中她和奶奶同龄，也应87岁，她蹒跚着来给奶奶送上最后一程，而她左手用绷带吊着，估计手摔断了。

我看到很感动，叫了声：美蓉婆。

她应了一声，我不禁心酸，掏出一张钱塞到她口袋里，叫她去买点吃的。

她张大没牙的嘴向我笑笑，我想老人应该还记得我。

一个多月后，从电话中听说美蓉婆也去世了，一阵说不上的悲痛。

苦命的老人已离世，那几棵柚子树仍巍然在院子旁，只是那些花的芬芳，柚子的苦涩，柚子树下的玩乐一直飘荡在我的记忆中央。

又是一年金柚飘香时

                              03.

这个冬天，我不由地爱上吃柚子，先生买回了一袋又一袋的无公害柚子，每当午睡后，或晚餐后，我会抱出柚子，让先生剥给我吃，他满足地坐在旁边看着我久吃不腻，

或许许许多多的幸福，就是在这样简单的生活中，彼此可以感受到对方深深的在乎。

想起与先生相识这么多年来，两颗受伤的心灵紧紧相拥，重新建立家庭，重新找工作维持生计，我们一起经历诸多风雨，尝尽人间百味，一起走出最艰难的时段。

而今，我们终于可以靠双手过上了自己想要的生活，我们倍感珍惜和满足，想起来就特别有成就感。

不禁想到一段话：

成长的很大一部分，是学会接受生活的苦与甜。

我们在生活中会碰到很多挫折、失败、或迷茫……所有的这些都是我们生命中无法逃避的一部分。

但是当我们可以坦然地面对苦涩，就可以准备迎接生活里的甜。

是呀，我们的人生不也正像柚子一样吗？经历了风雨和时间的细细打磨，饱受酸甜苦辣的煎熬，直到最后才把最美味芬芳的身躯奉献给大家。

柚子是可爱的，柚子更是伟大的！

又是一年金柚飘香时

                          04.

吃着甜蜜的柚子，品着甜蜜的生活，那天决定，要请远方的挚友品尝我们家乡的特产。

马上行动，联系了柚农，载来一包包柚子，我们分别打包寄出。

深圳的猫友收到柚子，闻着柚香，感动着说：燕子，你一定是上天给我派来的天使！温暖着我！我要带几个去沙漠与猫友分享，还要把柚皮也做成菜吃了它。

天津的朋友尝了一个说：太好吃了，没吃过这么甜的，我要留到过年慢慢吃。

山东的朋友更好笑，他说他没见过这种柚子，于是听到老公叽哩呱啦地用语音向他描述，还拉我一起拍下柚子开法的教程教朋友。朋友吃到柚子后，二话不说，第二天给我家寄来一大箱大枣。

另一熟悉我写作风格的简友收到沉甸甸的柚子后说：燕子姐，柚子全身都是宝，你就写柚子的故事吧。

家乡有句话叫“好客梅州人，金柚客天下！”，柚子成了我家物美价廉的送礼佳品，更是寄托了深深情意。

又是一年金柚飘香时

                              05.

我的家乡梅州，是全国最大的沙田柚生产基地，因沙田柚色泽金黄，所以被称为“中国金柚之乡”，果实10月上旬~11月中旬成熟。

梅州沙田柚果大、型美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富，被人们称为果中之王。它皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，还有“天然水果罐头”之称。

金柚还有四季平安寓意，象征着家庭团圆，生活美满。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂。柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。

品质好的沙田柚糖度能达到15度左右，久吃不腻。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。

民间认为有事没事吃点柚子，对防治感冒很有好处。喝酒的人吃柚子，能解酒毒，爱美人士还可以用来减肥。

柚子挑选诀窍

1.重：同样大小的选择较重的，重果比较饱满；
2.大：选大不选小，大个头成熟的会更好；
3.尖：选尖不选圆；最好选上尖下宽的标准型，较好的柚子下宽处会有一处金色圈；
4.黄：选黄不选青，成熟时柚子色泽呈淡黄或橙黄色，着色均匀；
4.实：成熟的柚子表皮较细腻光滑，用手指挤压低端时，瓢紧实的不易按下，这样的肉才甜而嫩。

刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。

吃柚子的禁忌

1、身体虚寒的人不宜多吃
2、不能与药同服
3、服避孕药的女性应忌食
4、高血压患者服药莫吃柚子

亲爱的朋友们，柚子的故事讲完了，勤劳，善良，热情的梅州人民随时欢迎你们到我的家乡来做客。

还要请你们品尝甜蜜的柚子，吃柚子做成的各种美食。

香柠柚子酱排骨 柚肉炖鸡汤 腩肉柚皮煲 素炒柚皮 柚子酱 蜂蜜柚子茶 柚皮糖