在一个偏远的郊野生活，蔬菜瓜果自不必说，农家人的市场里，天天都有卖刚挖出土的各类新鲜蔬果，只要跟着吃就对了。
包括鸡蛋，鱼类和肉类和禽类。
唯一缺少的是各种点心，比如：四大金刚，包子，烧卖，面包，蛋糕，饼干等。
这些东西天天吃对于健康似乎不可行，但是一下子全部断供，真觉得生活少了些许滋味。
这段时间，忽然天天想着这些美味。
特别是城市里非常依赖的西点，往日会隔三岔五地光顾一次的甜品店，面包店。在布置复古的餐厅里，在铺着熨烫平整的白色餐布的方桌前，与家人临窗而坐，喝一口下午茶，来两块西点或是吃一顿西餐，让生活像诗般自由，一到饭点就能吃想吃的饭，见想见的人，看喜欢的风景。
为了满足自己的小小面包心愿，近日在网上买了面包机，以及面包配料，学习了烘焙的步骤，第一次在家里成功烘烤出了面包，第一次吃到新鲜出炉的香脆面包，喜悦的心情就像学生时代考试得了名次一样，迫不及待地拿来与家人，乡邻分享，告诉大家我会做面包了！
第一次做，许多地方是不成熟的。
比如不能机械地按照配料表投放各类配料，配料表仅仅是普适性的方子，缺乏特色。在总量不变的情况下，可按照自己的口味加加减减，才能做出自己心仪的口感；
又比如：掌握烘烤程度也是需要慢慢琢磨的，（机器有轻度，中度，重度供选择）选择了轻度，考出的面包呈现淡淡的白色，有点像蒸出馒头的效果，看上去不太像烘烤食品，选择中度就可以了，拿出面包来底有点微微发硬，稍凉后享用，脆脆香香的。
再比如：坚果或果料，牛奶和鸡蛋，糖和盐，何时放，机器会掌握顺序，但是放什么，自己可以多选：牛奶可以代替水的功能，鸡蛋可以多放一个，糖可以少加或不加，因为葡萄干，红豆里面都有糖份。
最后，做面包与做任何事情一样，只要掌握了基本知识，把基本功学会就可以自由发挥了。也就是从必然王国到自由王国的境界了。比如可以做坚果，红豆，南瓜，果蔬等甜面包，还可以做罗宋，羊角，切片等咸面包。面粉，发酵粉以比例为基准，发出的面可以劲道，嚼劲，也可以松软，暄嚯，一切尽在掌控之中。
忆起小时候那个物资匮乏的年代，父亲每天下班后会喝一小盅白酒，配上一小碟花生米，以解工作的压力和生活的不易。
那一天，花生米没有了，母亲忘了做了。怎么办？父亲就到爷爷的房里，掰了一块拳头大小，爷爷用来当早餐的面包，过酒。
那些年，面包矜贵，这点心，是爷爷的早餐专属，听母亲说，是用每人每月半斤的点心券买来的。因为爷爷做过胃切除手术，面包是帮助调养胃口的。当时我们兄妹很馋，但没有人敢动一下。
父亲动了爷爷的“奶酪”，爷爷知道了，就索性将一整个大面包让母亲分给我们吃。
“许你爸爸吃，孩子们就不能吃啊，这不欺负他们了吗”！爷爷穿着长衫，拿着“文明棍”，跺着方步，边缕着胡子，浅浅地笑着说。
记得当时这个面包，母亲一直是在“老毛子”（前苏联人，一脸的络腮胡子。）开的面包店购买的。他们家擅长做葡萄干面包，个头大，每个2斤装，易存放。且服务周到，听母亲说，每次买好，“老毛子”就会按照吩咐，将面包切成片，然后用玻璃纸包好交给母亲。
这个面包就够爷爷吃一个礼拜早餐的。
接下来的一周，爷爷就跟着我们一起喝粥。
当时，每人分到两片，我们稀罕地一点点把皮撕下来吃，然后再抠出里面的葡萄干吃，最后才把松软的面包大口咀嚼。放进嘴里越嚼越有劲，奶香，甘甜，合着浓浓的奶油味，美极了。真想天天有得吃。
如今回想，天天可以吃面包的梦想早已实现。且自己烘烤面包的自由也实现了。
一直都爱烟火气，爱糖炒栗子，爆米花，烤地瓜的香甜味，爱冬天的浪漫，恰似光阴对草木的钟情。
我想慢悠悠的过完一生。
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