松露酱豆腐蒸蛋

20190129

食材：鸡蛋  嫩豆腐  松露酱  香菜

调料：喜马拉雅盐 有机酱油

制作：

1.嫩豆腐用模具印出心形，去掉模具周围的豆腐，再取出模具；

松露酱豆腐蒸蛋 松露酱豆腐蒸蛋

2.用筷子在豆腐上戳孔，便于入味，戳好后均匀的撒上一点点盐；

松露酱豆腐蒸蛋 松露酱豆腐蒸蛋

3.鸡蛋用筷子打散，加一点点盐和温水后继续打散，直到搅拌均匀；

松露酱豆腐蒸蛋

4.将打好的蛋液慢慢的倒入盘中；

松露酱豆腐蒸蛋 松露酱豆腐蒸蛋

5.静置一会，再放入冷水蒸锅中，水烧开后中大火蒸7分钟左右；

松露酱豆腐蒸蛋

6.取出蒸好的豆腐蒸蛋，舀一小勺松露酱（此酱可以根据自己喜欢的口味和材料调整）浇在豆腐上，铺开

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7.淋上葡萄籽油（芝麻油等自己喜欢的油）和有机酱油，点缀一点香菜，即可。

松露酱豆腐蒸蛋

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