大年夜，等着吃炸肉末
快过年的前几天，生产队里要宰猪，每家每户都能分到一块肉。
全村人都很兴奋，脸上洋溢着笑容，小孩子的眼睛亮亮的，也都跟着大人去分肉。
头一天杀猪的时候，我就去看了。
猪被绑在大木板上，拼命地叫，它明白自己快被杀了，那叫声很瘆人。
但因为好奇，我还是坚持着看完。
杀猪的瞬间，非常迅速，就那么一秒钟。
我记得是伙伴小青的爹，拿着一尺来长的匕首，一下子就捅进猪的脖子里，血呼地冒出来，汩汩地流进下面的大桶里。
等放完了血，就开始吹猪皮。忘记了小青的爹是怎么弄得，到了最后，猪整个身子都鼓起来，像个气球。
接着，还是小青的爹，利落地刮猪毛。
最后就是膛破肚，猪就被四分五裂了。
大舅家只分到2斤来肉，一半肥，一半瘦。红红白白，鲜嫩鲜嫩的，用麻绳穿着，大妗子提回家，我乐得在后面一颠一颠的。
那时候，大家都愿意要肥肉，因为肥肉能熬成油，装在瓶子里，很久都坏不了，等到家里来客人，可以炒菜吃。
一年到头，只有这一天有肉，但当天是肯定不能吃的。肉要留到春节后，亲戚来的时候，才能做菜吃，而且得先让亲戚吃，亲戚吃完了，剩下的小孩才能吃。
但我依然抑制不住快乐，因为我知道今晚就可以吃熬油渣了。
晚上，大妗子把肥肉放在铁锅里熬成油，但总会剩下一点油渣的，大妗子允许我吃那些油渣，算是解解馋。
回家后，大妗子把肉挂在偏房的房梁上，那里悬着一个大铁钩，专门用来挂吃的，高高的，猫跳不上去，就偷吃不了。
我一个劲地跑去看肉，进进出出不下三五次，大妗子说我太馋，我还有点不好意思。
吃过晚饭，我早早收拾了碗筷，一心等着大妗子开始熬油。
终于，大妗子忙完了其他事情，把铁锅放在灶台上，开始熬油。
我钻进被窝里，头伸出来，看着她熬油。
大妗子把肥肉全部割下来，切成均匀的小块，等锅烧热了，就放进去几块。
灶火不太旺，肥肉融化得很慢，好长时间，才浸润了锅底。
平时的时候，我早就入睡了，这一晚等着吃油渣就一点也不困。
等啊等，终于熬完了第一锅，可几乎没有油渣，是不是这肥肉质量太好了，全融化了？
等到第二锅的时候，好不容易有了一点油渣，大妗子放在碗里，我用小勺舀着吃。
实在是香，我在嘴里仔细品味着，慢慢向下咽。
到了第三锅的时候，油渣比较多了，这时候我不那么想吃了，毕竟油太多，吃了两块就够了。
说我要睡了，等明天再吃。
第二天，大妗子把剩下的半碗油渣，加在大白菜里，蒸了大包子，比光吃油渣都香，就像肉包子一样。
我美美地吃了一顿，过年就是好，要不小孩子怎么整天盼着过年呢？
（2）舅舅把暖瓶弄爆炸了
就在大年夜，我还记得大舅办过一件丧气事，弄得一家人没有好心情。
过年了，大妗子置办了一个新暖瓶，那时候暖瓶也是很重要的家当，不能自己制作，只能去集市上买，不算便宜。
他们两个不知道是谁，疏忽了一件事。
大妗子烧了热水，装进新暖瓶，盖上塞子，还有些心满意足。
要等着用暖瓶的热水，大年初一（也就是明天）煮饺子用。农村时兴天不亮就吃饺子，再各家各户去拜年。
要是早上先烧开冷水，就耽误时间，怕晚了拜年时辰，把热水瓶的水倒进锅里，一会儿就开了。
早上天不亮，大妗子也把我喊了起来，要穿新衣裳新鞋，戴新头花，吃过饺子还要去给姥娘拜年。
就在关键时刻出问题了。
新暖瓶的塞子怎么都拔不下来。
现在才明白，那个木塞子没有预先用水泡过，让暖瓶的水浸润了一夜，膨胀了，卡在暖瓶口那里，很紧很紧的，一点都不能松动。
这会儿还等着用里面的热水煮饺子，大舅急得像热锅上的蚂蚁，想不出办法。外面已经有鞭炮声了，证明人家已经吃饺子了。
大妗子气得开始骂起大舅来，幸好昨晚我没有碰那个新暖瓶，要不这会连我也骂上了。
越急越容易办错事，大妗子骂的大舅昏了头。
他烧红了一根铁棍，想在木头塞子上钻个洞，用铁棍把塞子带出来。
这办法根本不可行，烧红的铁棍温度那么高，暖瓶太容易碎。
结果，不一会儿就听到院子里嘭的一声，新暖瓶成了一堆碎片。
大妗子的火更大了，耽误了下饺子事小，花了不少钱买的新暖瓶啊，心疼死她了，如同割她的心头肉。
越发骂起大舅来，大舅也火了，大过年的吵架不吉利，不就是一个暖瓶，还要人命啊！
他们吵起来，我赶紧去帮大妗子烧火，她一边骂一边下饺子。
趁着他们吃饭的空，我跑到院子里，把碎玻璃打扫干净，把暖瓶外壳收起来。
匆匆吃了几个饺子，就赶紧跑到姥娘家了。
大妗子火气正大，万一看我不顺眼，可就遭殃了。
（3）我和表妹争奶吃，把她胳膊咬破了！
大妗子嫌我头发太长，洗起来麻烦，还得每天扎小辫，就请邻居婶婶给我剪个断发，她手巧，男人在矿上上班，给她买回来的衣服也洋气。
可不知怎的，婶婶不小心剪破了我的耳垂，一阵钻心的疼，我大叫一声，用手一摸，手上全是血，吓得我哇哇大哭起来。
婶婶吓得赶忙道歉，说;“哎呀，你看我手一抖，咋把孩子耳朵剪破了！哎呀，快先找块步包起来！”
婶婶当然是不小心，难道她还故意剪我的耳朵？
其实，并不是很疼，我是被血吓坏了，后来发现就剪破一点点。
万万没想到的是，大妗子不干了，把我搂在怀里，使劲捏住我的伤口。
她跟邻居婶婶大吵起来。
“你就是没安好心，你这个小心眼，你这是报仇，俺闺女那一年咬了你闺女一口，你就忘不下，冲着小孩子下手，小孩不懂事，你也不懂事！”
邻居婶婶似乎才明白大妗子的意思，一脸的无辜和被冤枉，她说：“嫂子，你咋能这么说呢?孩子的事，都好几年了，俺都忘了，我怎么能下手剪孩子耳朵呢！”
大妗子高声反驳：“你都忘了？前几天你还在村口说俺闺女不讲理，给你闺女咬的伤口，现在还有疤呢！”
“嫂子，那不是在拉呱，随口说嘛，小孩子的事，大人还能计较？”
大妗子抱起我，摔门而去，一路上气呼呼的，直说：“没想到这个人这么小心眼。”
我听得一头雾水，问大妗子到底怎么回事啊！
大妗子，又把矛头指向我：“也都是你自己惹的祸，要不是你小时候咬人家的胳膊，今天人家能剪你耳朵吗？”
我替婶婶辨别说：“婶婶真的是不小心，她给我剪头发时，我头动了一下，才剪到耳朵的，破了一点点，你看现在都不出血了”
大妗子恨恨地说：“跟你爹（大舅）一样，是个窝囊废，就等着受人家欺负吧！”
后来，她才慢慢告诉我。
我两岁多的时候，在邻居婶婶家玩，婶婶的女儿比我小几个月，还吃奶，我喊她妹妹。
可能是看到妹妹吃奶，我馋了吧，也要吃婶婶的奶，妹妹不让我吃。
大人还没注意，我就把妹妹的手腕，咬破了，至今还留着一块疤。
哦，原来是这么回事，我小时候能做出这样的事？或许我离开亲生母亲，太久没有吃奶的缘故吧！
不过想想，总觉得自己有点可怕，怎么跟小狼一样呢？
终于明白大妗子为什么会发火了。
（4）麻雀、青蛙、蚂蚱都是我的美食
娘说她小时候有一年，蝗虫成灾，把庄稼的叶子都吃光了，蚂蚱密密麻麻地趴在玉米杆上，用手一撸一大把，一早上就能撸半口袋，拿回家腌咸了，炒着吃。
我说：“那多好，可以光吃蚂蚱了。”
“好什么呀，打不了粮食，不得饿死，那点蚂蚱还顶得了口粮啊！”母亲回到。
我不懂那么多，只是很羡慕母亲，希望蝗灾再来一次，就可以大吃蚂蚱了。
平时蚂蚱不是很好捉，那种灰色的蚂蚱，样子像蟋蟀，大腿特别有力，不仅跳得远，还飞得高。只有那种绿色的蚂蚱好捉，跑得很慢。
但夏天的蚂蚱很瘦小，没多少肉可吃，只有点蚂蚱的味道。到了秋天蚂蚱最肥最大，不光是绿色的，还是灰色的，都反应很慢，秋后的蚂蚱，蹦跶不动了。
去草地里抓蚂蚱，先采一根长长的狗尾草，捉到蚂蚱，就把它串到狗尾草上，蚂蚱的背部有一块窄窄的皮，狗尾草就从那里穿过去。
等狗尾草上的蚂蚱快满了，它们还不停地瞪着腿。
那时候，没有油来炒蚂蚱，做饭的时候，把蚂蚱扔在灶洞里，烧一会就可以吃了，只不过烧得不均匀，小蚂蚱会烧糊。
比起蚂蚱来，麻雀就算得上大型肉食了。
冬天的时候，麻雀在屋檐下做窝。男孩或男人们拿着手电，扛着梯子，只要用手电一照，麻雀就不敢动了，只呆着被人掏走。
有几次，我也吃到了麻雀肉。
那是早上，我一睁开眼，就发现炕头有个小碗，里面是一点肉，用酱油腌着，很是惊喜，问大妗子，才知道是麻雀肉。
美美地吃起来，听说是昨晚村民送来的，大妗子收拾了，煮熟了，等着我早上吃。
我晚上睡得死，一点都不知道这过程。
我小的时候，吃不下饭，总爱生病，大妗子就想法设法给我补充营养。
有时候，她也给我做青蛙腿吃，但我平时怕青蛙与蟾蜍，对青蛙腿还是不太敢吃。
还记得一次，我和弟弟在街头捡到一只死麻雀，不知道它怎么死的，但肯定不是被毒死的，那时候穷得没钱买农药。
我和弟弟用麻绳拴住这只麻雀，当做毽子踢了好一会儿。
又一起去隔壁婶婶家玩，碰巧婶婶正在烧火做饭，就让婶婶把麻雀烧了给我们吃。
婶婶随手就把死麻雀扔进了火堆里。
小小的麻雀一会儿就烧熟了，婶婶用烧火棍扒拉出来，凉了凉，我和弟弟就扒了麻雀的皮吃起来。
当时还觉得蛮香的，现在想想多少有点恶心，记得我还吃出一个小小的麻雀蛋，看来那是一只母麻雀。
（5）茅窝窝与地瓜皮
前面吃的都是荤食，还有一种素菜更好吃。
就是一种野生的小蘑菇，我们叫它“茅窝窝”。
夏天的雨后，在多年生的茅草根里会长出一些白色的小蘑菇，蘑菇头跟指甲盖那么大，下面还有细细的根。
“茅窝窝”得抓紧时间采，等到太阳出来，很快就会晒没了。
有一年，我挖野菜的时候，碰巧发现了一大片的茅窝窝，立时就满心欢喜，急忙兴奋地采起来，我很贪心，一点都没剩下，采了足足小半篮子。
高兴地跑回家，仔细洗干净了，大妗子回来看到也很高兴，中午就做起来了。
用葱花炝了锅，打上一个鸡蛋，那蘑菇汤啊，是我一辈子吃过最香的，香味飘过矮矮的院墙，吸引了好几个瘦瘦的小伙伴，他们直在墙边咽口水。
大妗子更爱一种雨天的食物，俗名叫“地瓜皮”，学名我不知道叫什么。
那样子有点像木耳，只不过是土黄色的。那种东西也是在大雨过后，生长在草地上的，滑滑的、有点像粉皮，估计也是一种菌类吧，
大妗子特别爱吃那个，我一点也不吃，觉得黏糊糊，一点也不好吃，我觉得她的口味真怪。
（6）婶婶坐月子吃的炝锅挂面好香啊
记得婶婶（我的小舅母）生堂妹的时候，我不过五岁，奶奶添了孙女，高兴地颠着小脚忙个
不停，她给婶婶做了炝锅挂面，肯定要放两个荷包蛋的，只有刚生孩子的妇女才能吃这个。
我一进老娘的院子，就闻见葱花炝锅的诱人香味，我馋的像只想偷鸡的小狐狸，在院子里围着姥娘徘徊不停，我想象那滑滑的面条顺着喉咙下到肚子里的感觉，简直如神仙一般。
可姥娘还是满脸歉意地告诉我，不能给我吃，婶婶刚生了孩子，只能她吃，虽然平时姥娘最疼我。
直到如今我也很奥齿葱花炝锅煮面条，一直都忘不掉那一天，我嗅着葱花炝锅的香味咽口水的感觉，还有姥娘那歉意的表情。
（7）婶婶蒸的馒头像雪花一样白
遇到有亲戚生了孩子，在小孩出生第12天的时候，大人们都去贺喜，我们山东老家称为送米。男人是不能去的，可以带孩子去，因为中午要坐席的，大人孩子一并解解馋。
送米的贺礼不用送现金，贵重一点的礼物是鸡蛋，也是自家的母鸡下的，平时不舍得吃，积攒起来送给坐月子的亲戚补贴身子。
送米的礼物除了鸡蛋，还有挂面，是拿面粉去挂面坊加工的，再就是又圆又白的馒头了。那时候一年到头吃不到白面，总是吃棒子面的窝头，坐月子的产妇自然要改善一下伙食。
送米还是显示蒸馒头的手艺大赛，婶婶就是最利索能干的一位，她每次蒸的馒头真是太美了，她也美滋滋的，骄傲地说自己蒸的馒头像雪花一样。
这比喻太动人了，馒头也显得浪漫，在雪花一样的馒头正中，点上红红的圆点，如同丰满艳丽的大美人，杨贵妃的脸也不过如此吧。
我喜欢看婶婶蒸馒头，长大后也一直喜欢吃馒头，刚蒸出来的馒头，香香的、软软的，冒着热气。
先撕开薄薄的、细嫩的皮，如同美人脸一般吹弹可破，地下是一层层的，慢慢用手撕着吃，麦子香甜，越吃越有味。
过年的时候婶婶会蒸很多花样的面点，有长耳朵的小兔子，用红小豆做兔子的眼睛，还有小刺猬，要用剪刀剪出刺猬浑身的刺，用绿豆做它的眼睛，还用大红枣做各式各样的大花糕。
我和弟弟总站在婶婶身边，等着她掀开锅盖的时刻，透过热气，看到笼屉上全是生动可爱的面点，我们着急地喊，我要小兔子！我要小刺猬！
婶婶总说，靠后点，别烫着，等凉透了，自己挑。
可我们迫不及待，热热地就拿上自己心仪的面点，两只手轮换着托着，不停地用嘴吹凉气，把玩很久，也不舍得咬一口，似乎那是真的小兔子，小刺猬。
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