油焖大虾的爱

作者: 玉妮 | 来源:发表于2019-06-01 11:55 被阅读12次

    “六一”儿童节,老公专程回来,陪女儿过节。父女俩拥抱着,絮絮叨叨地诉说着,亲密得很。

    女儿和老公打羽毛球,女儿没学过打羽毛球,第一次拿球拍,接不住,也发不好球,老公不停地弯腰捡球,女儿哈哈大笑着,乐着。引来路人频频回头,好奇地张望着。谁家的孩子,笑得像一朵花。

    接着,跳绳。女儿一蹦一跳,活泼如兔,金黄的跳绳,一上一下地舞动着。女儿边跳边笑,跳完了。老公接着跳,有一丝丝尴尬,还是勇敢地坚持跳。笨重的身体,弯腰弹起,速度还行,跳不到十下,就投降了。我压轴,身轻如燕,来回穿梭。女儿高兴地鼓掌,一家人在一起跳,太开心了!

    下午五点,老公送女儿去学画画,顺便去市场买虾,准备给女儿做她梦寐以求的油焖大虾。

    六点关门,迫不急待地回家帮忙。老公在用刷子刷虾身底的泥沙,龙虾在水池里,爬上爬下,妙趣横生。它们无法把握自己的命运,鲜红的钳子夹来夹去,一点威风都没有。

    接着,老公左手捏虾背两侧,右手握着剪刀,“咔嚓”一下剪断了虾头。再捏住虾尾,抽去黑色的虾线,甩到水里。虾的生命极其顽强,没有头,尾,依然在爬,似乎伤痛不存在似的,任人宰割。

    老公买了四斤大虾,仅前期刷虾肚,剪虾头,抽虾线都花了一个小时。然后洒盐浸泡十分钟,一次次清洗,直到水清虾净为止。看着虾,我远远地站着剥大蒜,实在不敢亲手去弄,那是一条条生命啊!它们竭尽全力成长,就是为了满足人们的食欲吗?

    老公烧好开水,将虾倒了进去。沸水漫过虾,虾还在动,钳在张开,腿在爬。不停地翻动,搅拌,直到所有的虾都变红了,打涝起来,控水。

    老公将提前煮熟的鸡蛋,剥壳,并用刀轻轻划出一道道裂痕,放置盘里。将豆腐切成小馒头大小形状,放沸水里翻滚一分钟,捞起。打好几个生鸡蛋搅拌均匀,洒上盐,将豆腐放进去,转一圈,然后四周粘上面粉,全部弄完。

    老公倒油,油烧半开,先将划过痕的熟鸡蛋放进去,泛着白花花的油泡泡,像绽开的花朵,一朵朵漾开,一份份痴情煎熬着。约莫五分钟,鸡蛋煎得鼓起包,焦黄的外壳绽开了。老公说这是虎皮鸡蛋,外焦里脆,香甜可口,频频地咽着口水,极力克制着燃烧的食欲。

    鸡蛋炸好,捞起。又放入豆腐,轻轻地翻着,直到豆腐表面炸黄,捞起。洒上切碎的葱花,滴一滴香油,倒入提前饪烹好的番茄酱,红黄绿搭配,色香味齐全。勾引得人唾涎欲滴。老公看我馋样,笑得有些腻歪。这是什么菜?陈氏豆腐!啊?你从哪儿学的?老公卖起关子,只要心中有爱,没有做不出来的菜。心泛起涟渏,一圈一圈漾着老公的柔情,这不在是普通的菜,而是老公一颗玲珑剔透的心啊!

    开始做油焖大虾了,倒半斤油,放入八角、桂皮、橘皮、花椒、老姜、一大捧蒜瓣炸出香味,倒进虾,切成四瓣的黄瓜、虎皮鸡蛋,洒盐、胡胶粉、白糖、料酒、酱油、耗油、自制藩茄酱搅拌五分钟。再倒一瓶啤酒,拌均匀,盖上锅盖,焖上十分钟左右,关火,洒葱花、鸡精后起锅。

    油焖大虾的爱

    红艳艳的大虾,绿油油的黄瓜,黄澄澄的虎皮鸡蛋,还有各种佐料,香味扑鼻,荡气回肠。

    摆上桌,打开啤酒,庆祝女儿“六一”儿童节!爸爸为你亲手做的晚餐,你满意吗?一百分,爸爸,我只想和您在一起,每一天都是“六一”儿童节!

    油焖大虾的爱

    轻轻拉住你的“手”,吻吻你的“头”,揭开“红盖头”,舔一舔,吸一吸,顺着“身子”往下走,白哗哗的虾肉嘴里头。老公边说,边滑动着下额,吃得津津有味。女儿左手捉虾,右手去揭“红盖头”,一家人沉浸在美味佳肴中,细细品味,咀嚼着幸福。清香醇厚,酣畅淋漓。

    女儿说得对,“六一”儿童节,不需要新衣服,新玩具,只要爸爸妈妈和我在一起,就是最快乐的节日!

    愿天下所有的孩子,都拥有爸妈妈的陪伴,都过着丰盈的日子,在阳光和爱的怀抱中茁壮成长,欢度金色的童年!

    油焖大虾的爱

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