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美國嫩角尖沙朗牛排 Dec 14,2018

美國嫩角尖沙朗牛排 Dec 14,2018

作者: 明戰於野 | 来源:发表于2018-12-14 13:45 被阅读13次

自己動手做,牛排是最簡單,也最美味的料理。

#嫩角尖沙朗牛排
#美國牛排新品項
材料:美國嫩角尖沙朗牛肉、橄欖油、胡椒、海鹽、蒜頭、迷迭香。
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煎牛排好吃秘訣:

1.牛排要挑選厚度足夠、油花均勻部位
2.拿出冰箱要先解凍,常溫靜置2小時
3.平底鍋或鑄鐵鍋中火預熱,太熱容易讓牛排外焦內生。
4.肉下鍋不要太快翻面,避免黏鍋,每1分鐘/1次翻面頻率
5.加入蒜頭與迷迭香,亦可加入牛油或奶油,增添牛排的香味與色澤
6.利用手掌肌肉軟硬度,判斷牛排熟度
7.起鍋前2分鐘,可開大火增加表面酥脆度。
8.完成後靜置5分鐘,讓肉更多汁再切片

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网友评论

  • e1d977bc9591:看你的简书好幸福哦 都是美食 都想吃
    e1d977bc9591:@明戰於野 多多分享ᵎ(•̀㉨•́)و ̑̑ 加油
    明戰於野:哈,我的興趣就是吃跟玩呀

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