随着生活水平的提高，肥胖已经不是个别的现象。肥胖不仅仅会危害健康，给生活带来不便，而且近年来逐渐和生活混乱、缺乏自律等负面评价搭上了关系。如果你正在摸着自己的双下巴、小肚子，下定决心减肥却苦于没有合适的方法的话，不如到bilibili网站上找到这部BBC拍摄的《合理瘦身》看一看。

减肥的误区

关于如何减肥，一句广为流传的话就可以回答“管住嘴，迈开腿”。没错，想要减肥只有两招可用——减少摄入和加大消耗。但是，这句话其实是有问题的，因为它没有说清楚这两招何为主、何为次。相比起来，我更认可另外一句话，减肥是“七分吃，三分练”。甚至可以更加极端一点——“九分吃，一分练”。

为什么？运动减肥不是很健康吗？我想提出这种问题的人混淆了减肥和塑形的区别。如果说减肥是人生的困难模式，那么塑形就是人生的地狱模式。塑形的成功有赖于苛刻的饮食结构、正确的方法和持之以恒的锻炼。对于一个连合理的饮食都做不到的胖子，选择集中精力通过控制饮食减重就已经是很大的挑战了。如果一上来就以减肥+塑形为目标，几乎就走上了失败之路。

节食的流派

关注这部纪录片一半是因为自己也在使用舒缓的方式节食，一半则纯粹是为了猎奇。认真学习后，发现节食并不仅仅是少吃一点，算算卡路里那么简单。人每天摄入的营养总共分为三种：碳水化合物、蛋白质和脂肪。片中任何一种节食法都强调尽量只吃一种类型，其中以地狱减肥组执行最为严格。想想看，只吃肥肉都能减肥，是不是有点小激动？我可以向你保证，纯碳水、纯蛋白质、纯脂肪，这三个流派执行起来——都很痛苦............

减肥减到这个份上，真的是够拼

节食，求轻虐

先断了大家“快乐节食”的念想之后，我提供一些纪录片中效果不错、切实可行也能够长期坚持的节食方法，供大家自行取舍。

1、瘦素节食法

选择瘦素节食法作为第一个推荐的方法，一方面是因为采用这种方法的人减下了最多的体重——4个月减下13.6公斤，也是因为这是一种相对合理、可以长期坚持的减肥方法。大体上的节食方法是这样的，在节食的前两周全部食用蛋白质，在两周后逐渐加入碳水，最终长期保持蛋白质和碳水1:1的比例。严格断绝糖、脂肪和酒精。

需要注意的是，身体代谢蛋白质的时候会分解出大量的氨，肾脏的负担加大。在进行高蛋白质饮食的期间要有意识的多喝水，减轻这种饮食对肾脏功能的压力。

4个月减了快30斤，绝对不容忽视

2、快餐节食法

使用垃圾食品的代表——快餐来节食，听上去有些无厘头，但其实这才是我想重点推荐的方法。快餐节食法操作起来非常简单，可以吃快餐中的任何食品，但是要严格计算卡路里，每天摄入量不超过1800千卡。

我为什么推荐这种方法？因为这个方法解决了在中国进行节食减肥所面对的难题——如何计算卡路里。中国人做饭靠的是“一抓准”，吃饭也是跟着感觉走。同样一顿饭，用油的多少、肉质的肥瘦、有没有加调味酱以及用碗的大小，这些差别会导致“我吃了一碗扬州炒饭”这个描述背后的卡路里差距非常大。所以就会出现“我吃的并不多也很健康，但为什么瘦不下来”这样的千古之谜。

快餐节食的优势就在于快餐的标准化能够为我们提供稳定的卡路里摄入量计算，快餐一般是按照一份一份来提供，也很有利于从总量上控制能量摄入。同时快餐还是很注重营养搭配的，只要在点餐的时候考虑卡路里和膳食纤维摄入的因素，还是能够点出比较健康的饮食结构。

快餐节食的另一个好处是易于实施。大部分节食方法由于其苛刻的饮食结构要求，自己做饭成为了必须的要求。这对于上班族或是经常出差的人来说是难以满足的。而快餐在大部分地区都能够找到，进行快餐节食非常的方便。最后给个小贴士，把一个汉堡分成两次吃能够让饥饿感不会那么强烈。

这个兄弟靠吃快餐4个月瘦了12公斤

3、咀嚼节食

很多人都知道一种说法，把每一口饭咀嚼的次数增加，既有利于消化也能够减肥。关于这种说法，纪录片中做了一次实验，结果值得我们关注。一个人每口饭平均的咀嚼次数是15-20次。通过纪录片中的实验表明，如果能够将一口饭的咀嚼次数增加到35次，那么一顿饭能够减少30%的热量摄入。

就我自己的体验来讲，有意加长咀嚼的时间并不仅仅是给大脑时间接受吃饱的信息，甚至能够比普通吃饭时更早的感觉到吃饱。这种方法的控制效果肯定不如正规的节食方法，但是易于实施。尤其是当你不得不开始一次自助餐时，这个办法能够拯救你摇摇欲坠的节食计划。

4、换小碗

这可能是最简单的一种方法，但是遵循“用小碗、使小盘、点小份”的原则，平均每顿饭能够减少大约20%的卡路里摄入量。而且这种方法不用改变饮食习惯、身体几乎不会产生不适感。对于微胖或者是想要保持身材的人来说是最合适的。

减肥，为了更好的自己

因为好奇，我进行过两天的地狱式减肥。每天只吃水果，而且一顿饭只吃一种水果。经过两天的“地狱”饮食之后，我真心的庆幸自己不真的是一个胖子。但是在这两天里所感受到的饥饿的感觉，让我对纪录片里的各位胖子抱有深切的同情。

被饿哭了的小姐姐

当我认真的看待节食，研究如何科学的减肥时，我越发地感觉到，减肥不是一个轻轻松松可以达成的目标。科学的减肥与其说是一系列节食和运动的行动，倒不如说是一个有计划有步骤地改变自身生活方式的系统性工程。鲁莽地进行断食或高强度运动，只会使身体因为能量缺乏而更倾向于囤积脂肪，反而会把身体变成易肥胖体质。

西方精英阶层把体型控制作为自律力的一种表现是有道理的，无论是臣服于欲望还是行事鲁莽都会导致体型失去控制。

人们决定减肥可能是基于很多原因，但纪录片中的一个胖子让我感动。

一个可爱的胖子

同样作为父亲，我能够体会到他那个时候忍不住哭出来的感受。也许，只有那个成为好父亲的责任才能够让这样的一个胖子对自己“痛下狠手”吧。

其实我们每一个人都有类似肥胖这种因为自己的不足所形成的弱点，它们就像肚子上的脂肪一样和你如影随形。它们拖慢你的脚步、损毁你的健康、改变你的人生。直到有一天，因为机缘巧合，或是为了家人事业，你终于鼓起勇气正视它，然后说“嘿，伙计，我们得做点什么事情改变它。”

每一个正视自身缺陷的人都是勇士，每一个克服自身弱点的人都是英雄。