我做的青萝卜丸子
青萝卜营养丰富，有助于减肥，能增加机体免疫力，并能抑制癌细胞生长，对防癌、抗癌有重要作用。还有助于降低血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化等疾病有一定作用。提到青萝卜，很多人只想到凉拌青萝卜丝，殊不知，还有一种更好的吃法，那就是炸青萝卜丸子，它简单易做，又好吃得杠杠滴啊。
用料:
面粉:适量
十三香:适量
植物油:适量
味精:适量
香油:适量
盐:适量
大葱:适量
猪瘦肉:150克
青萝卜:500克
鸡蛋:2个
做法:
1、青萝卜洗净去皮，备用。
2、取两个鸡蛋，打入碗中，搅匀。
3、将青萝卜用菜刀切成小丁，放入盆中。
4、将猪瘦肉剁成肉馅，放入碗中。
5、将葱切成碎末，放入碗中。
6、锅内放入适量清水，烧开后，放入切好的青萝卜丁，焯烫半分钟后关火。
7、将焯好的萝卜丁捞出，控干水分后放入一深盘内。
8、加入准备好的猪肉馅、面粉、鸡蛋液、葱、盐、十三香、香油、味精，用筷子搅拌均匀。
9、锅内放油，烧热，当油温烧至六成热时，放入提前捏成圆球状的青萝丸子，小火慢慢炸，不时地用筷子翻动，炸至丸子熟透并表面呈微黄色为止。
10、将炸好的丸子放入盘中，大功告成。
笑笑厨房42丨炸青萝卜丸子
小贴士:
1、青萝卜丁、面粉、肉馅的用量可根据个人口味酌情增减。
2、青萝卜丁要用开水焯烫，以减少炸制时间，焯烫半分钟即可，时间不宜过长。
笑笑厨房42丨炸青萝卜丸子
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