特别喜欢吃萝卜丸子，外边买的味道没有特别好吃的，试了好几种做法，今天做的比较满意，外酥里嫩。后边有秘诀的呀！
炸萝卜丸子
材料，萝卜一个，鸡蛋两个，盐两勺，花椒面两勺，葱末
第一步，萝卜擦丝，放葱花，盐，花椒面，鸡蛋两个和面粉
炸萝卜丸子
第二步，抓匀，弄成小团
炸萝卜丸子
炸萝卜丸子
第三步，下锅炸，一开始用中小火，炸的上一点点色，用大火炸，这样中小火有利于熟，后边大火把外层瞬间上色变酥脆
炸萝卜丸子
然后就是放凉了吃喽
炸萝卜丸子
注意事项️：
面粉不要放太多，要不然吃起来会硬，攥成团的时候不要太用力，炸的时候最后大火收收，这样才能达到外酥里嫩。油炸东西要少吃，会发胖。
大家好，我是Amber，一个很馋的吃货，比较抠门，对吃有洁癖，生活理念是花最少的钱，过更好的日子，如果你也喜欢我，和我一样，记得关注，点赞啊。
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本文标题：炸萝卜丸子
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