先上图。
友友的午餐
这是在上海的一位友友带到单位的午餐，她主动拍照发过来的。我想她的初衷肯定是想馋我。红、白、黄、黑，虽然缺绿，但也勉勉强强称得上“色香味俱全”。
其中，那肥鸡腿引起了我的强烈注意，忍不住问：
“谁做的？”
她回：“鸡是我做的。”
我又忍不住说：
“中午，你在单位啃鸡？这在日本是很难想像的。幸亏不是鸡爪，否则会吓死日本人的。”
我想象她在中午有限的时间内，边跟我聊天边啃鸡腿，是多么繁忙的事情啊。于是便担心她的吃相。
没想到，这位友友又发图过来：
友友的午餐
我的整个身体像触了电似的，老手指缩回掌心。我的天，原来大鸡腿的背后暗藏着两只鸡爪子。这长相实在是……这冲击力实在是……
“你成心！太坏了！”我也实在忍不住了。
对方不再理我，去啃鸡爪了。
……
据我所知，在日本，只有大分县日田市的人吃鸡爪，他们给鸡爪起了个非常漂亮的名字叫“红叶”。其他的县民因鸡爪的形状而望而却步，更别说拿到单位当中午饭吃了。
中国人，嘴巧。比如嗑瓜子，牙、舌头、嘴唇，互相配合一下就能在嘴里完成瓜子皮和瓜子仁的分开，这是一个熟能生巧的技术活儿，他国人，不会。我曾经不厌其烦地教过几个日本人，耐心到让嘴里所有的动作都放了慢镜头，可是他们最终放弃，用手掰开吃，那吃相很执着。而且会摊开一张抽纸，把辛辛苦苦掰出来的瓜子皮像艺术品一样放在上面，最后又像对待礼物一样包得四四方方，扔进垃圾桶里。最最后补充一句：好吃是好吃，就是麻烦。
鸡爪跟瓜子，吃法是相同的，就是在嘴里完成“可以吃的”和“不可以吃的”的分离。当然，要是牙齿坚硬，咬碎骨头，吸吮“精华”，那就要求更高的技能了。
这在外貌上让日本人望而生畏的美味，又如何在吃相上打造高雅，我思考了一个下午。而且把下午的咖啡换成了乌龙茶。也许是没有实物亲自尝试，这让我感到难度确实太大了。一直到下班时间，我口里已经没有什么类似唾液的东西可分泌了。便不得不下结论：一个人吃，怎么啃，怎么嚼，怎么吸，都是自个儿的事情，这完全是一个人的舌尖上的问题，也就是说“舌尖上的中国”的一个具体的问题，这个问题，它的背后是中国的食文化，太深也太渊源了。OK，不纠结了。
对了，鸡爪，上海人称之为“凤爪”；瓜子，日本人称之为“鸟食”。
这两者，就因为长相和吃法而残遭日本人的不待见，确是我的最爱。
……
接下来，我还想写我是如何“爱”它们的，还想展望一下我今后传承中国食文化的使命，No，打住！此刻，我的目的已经不在为了完成日更而叙述“凤爪”和“鸟食”了，我的大脑也已经没有精力发挥想象力了，我，我想……
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