第一次吃油牛果

作者: 葒菓 | 来源:发表于2024-05-05 14:03 被阅读0次

          从小在农村长大,味蕾习惯于身边的食物,对于陌生的食物基本不会涉猎,这个“狭隘”的习惯一直延续到成年。

        年至不惑了,半生已逾,对于生活的理解有了一些改观,想去尝试一些“从未”,弥补一下遗憾。

          逛了逛水果超市,榴莲、牛油果、百香果等稀罕的水果摆在眼前,看过贝爷的《荒岛求生》,他把牛油果当粮食吃,心中好奇,于是带了几只牛油果回家了。 

        牛油果也叫“鳄梨”,在英文中也被称为“alligator pear”。形状确实和梨相似,表皮凸起着密密麻麻的小颗粒,像鳄鱼皮一样。看来为它命名时,用的是“象形”法。成熟的牛油果是红褐色的,有一种盘出包浆的光泽。

        一切两半,细腻的黄绿色果肉映入眼帘,一股青草味散发出来,清新淡雅。

          勺子挖一块果肉,有一种挖猪大油的手感,小口送进嘴里,果然,也是吃猪油的感觉。前调好像是青菜的味道,后调油腻粘嘴,杏仁味。勉勉强强吃了半个,还是在老公的幸灾乐祸下,硬着头皮吃进去的。

          尝试了一下拌酸奶,这样吃口感好多了。我认为牛油果像豆腐、粉条那样,本身没什么味,需要和其他食物搭配,巧妙借“味”,吃的是口感。

          本次试吃,宣告失败。

         

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