一把香椿叶

* 01 *

朋友从家乡兴致而归，带过来一小袋香椿叶，绿中带红的小叶子，嫩生生的，一股特殊的香味扑面而来。

前几天刚好看过子鱼的文章，她包的美味的香椿叶饺子，让人心生向往，垂涎欲滴。真有那么好吃吗？毕竟我是没有吃过的，半信半疑。

一度觉得自己有着小确幸，真是想什么来什么。这几把香椿叶，是及时雨，撩拨着蠢蠢欲动的味蕾。

唯恐糟蹋了这样的时令鲜味，将它们小心翼翼地掐去老梗，放进水池，轻柔地洗净，用热水焯一下，微红的嫩叶，立时变得绿油油的，一股沁人心脾的浓香，在厨房里弥漫开来。

真是香呢，连洗菜掉下的叶子，都不舍得丢弃，任它们舒舒展展地，如一幅叶子画摊开，几片小而尖的叶儿，在水池里徜徉。

捞起香椿叶，放菜板，操起刀工，切得密密匝匝，放上葱段、香菜、姜末，放进古花肉糜、一个鸡蛋、各种调料，搅拌均匀，馅料成功，厨房里更是香气氤氲。

和面，醒面，擀面杖擀出一个个薄薄的面皮，放进馅料，用双手一捏，一个白白胖胖的小饺子，就OK啦。

很快地，一大群饺子就整齐地列队，排成了好几排儿，十分喜人。水开了，饺子们一个个地跳进锅里，水过三滚，捞起出锅、装盘。

用细筷夹起一只，蘸上老陈醋，咬一口，味道浓郁独特，唇齿留香，十分鲜美。

* 02 *

活了三十大几岁，还是第一次吃香椿馅饺子。美味当前，心里忍不住叹息，以前怎么就不知道吃这个呢？

我在农村里长大，知道椿树有两种----香椿和臭椿。都是树上长的，外形相似，实际上却大相径庭。

最直观的不同，就是树如其名，香椿叶的味道是香的，含有多种维生素，可以做食材；而臭椿叶的味道是臭的，有毒，不能吃。

在农村俯首皆是的香椿叶，我却没有吃过。一种原因是童年的我，对味道非常敏感，那非同一般的奇怪香味，让我避而远之。

还有一个很重要的原因，是由于我的母亲。母亲近乎有着特殊的“洁癖”，她掌厨一家人的伙食，很怕异味，从来不吃香椿叶，家里不做，我自然吃不着。

不料这一次，香椿叶饺子的美味，颠覆了我这么多年的狭隘认知。

  * 03 *

母亲还不吃羊肉、不吃鱼虾，连带着我也觉得羊肉膻、鱼虾腥，吃不得。

同学、朋友之中，很多是回族人，听说她们特别喜欢吃羊肉，对着红烧羊肉、蒸羊肉们......不亦乐乎。我曾非常惊奇和羡慕，觉得她们都是巾帼英雄，好像草原上能征善战、手撕牛羊的爽朗的蒙古妹子。

婚后，我先生是荤素不忌的人，胃口好得很，吃什么总能津津有味。常常看着他面对一盘羊肉，一边风卷残云地吃，一边啧啧称赞叫好，我惊得目瞪口呆，却依然不能提筷子。

一次去饭店就餐，他把我逼上梁山：你吃一次，看看到底能怎样呢？梁山好汉也有没奈何的时候，只得撞一撞胆，英勇赴义一般，夹起一块，硬着头皮吃下去，咦，没有想象中的膻味，蛮好吃的嘛。

才后知后觉地发现，羊肉被饭店的各种佐料调味，经大厨烹饪，竟然十分鲜美。于是一发不可收拾，我爱上羊肉了。羊肉泡馍、羊肉烩面、手抓羊肉......吃得不亦乐乎。

先生带我去吃酸菜鱼，一片片薄薄的鱼片，在一堆酸菜里沉浮，吃到口中，麻辣软糯，美味无比，早已失去了矜持。

有一位美女朋友，是牛蛙火锅的忠粉。每次聚餐，就看她对着一小锅麻辣牛蛙，吃得香汗微醺、沉醉其中。我却从来不吃，牛蛙，那是多么恐怖的动物啊，简直惊悚好吗！

今年的一个周末，先生带领全家人去吃牛蛙鱼头。红红的汤锅里，沸水翻滚，鱼头滑腻，牛蛙松软。夹起一筷子，放在盘中芫荽碎里蘸一下，麻辣鲜香，爽口极了，随后爱不释手。

......

* 04 *

现在，若问不喜欢吃什么，我只想反问，“给俺尝一下好吗？”哈哈哈，除了石头啃不动，但凡人类能吃的，都很喜欢好吗？！

以前不爱吃，只是根本没吃过呀。

你看，以前排斥的事物，只是源于不了解。很多不可能，不过是因为没试过。有些事不是不能做，只是缺乏尝试。

永远不要给自己的人生设限，世界那么大，可以试一试。

在可以承担后果的前提下，向前进一步，向未知探索，也许就会发现全新的自己。

常看到有朋友，羞涩谨慎地自嘲，“瞧你开车多棒，可惜我不敢去学”；“瞧你游泳多棒，可惜我不敢去学”；“瞧你做事多棒，可惜我不敢去呢”......

为什么不敢呢？想做的事情就可以去呀。醉过知酒浓，试过才知行不行。

一把来自家乡的香椿叶，带来了美味的同时，也给我一些启示。人生之中，总有许多的第一次，探索未知，才能发现更多。

不设限的人生，才有无限可能，迎接更美的生活，遇见更好的自己。