水谷的通道

因三焦为传化之府，所以三焦也是水谷的通道，其具有传化水谷的功能。

上焦主纳，如吸气，饮食，中焦主腐熟，吃进去的食物在胃里消化，在脾里和肝胆的参与进一步消化吸收，变成身体能吸收的物质，不需要不能吸收的部分通过下焦排泄丨岀去。

所以三焦具有对水谷的精微变化为营气，以及传化糟粕的作用。

水谷在人体运行道路及气之所终始，包括食物的消化、精微物质的吸收、糟粕的排泄全部过程，这是以三焦运行水谷来概括饮食物的消化、吸收及排泄的功能。