厨房里的锅数起来也有几个了，摆起来就成了锅的发展史。
自己蒸的包子
从我最早记事算起，铁锅就是最原始的锅，一直陪伴自己长大的就是铁锅了，用它煮的饭香喷喷的，尤其在铁锅上炖的大锅菜，馋得让人流口水，在铁锅上贴的饼子也是最好吃的。尤其在农村大铁锅一直沿用至今。在城市厨房里的大铁锅被远远的淘汰了，能见到的是饭店用的大铁锅。
淘汰了铁锅，铝锅就慢慢地流行起来，记得家里最早的铝锅是大姨托人从北京买回来的，铝锅用的时间最长，那时候大约是七十年代，一直到八十年代铝锅依然是厨房的主角，在九十年代初期我家一直用的是铝锅。
在紫砂锅煲的汤
等到九十年代中期的时候，就用上了电饭锅，只要有电就能解决做饭的问题，电饭锅非常好用，蒸大米饭的问题迎刃而解，按比例放上米加上水就不用再管它，蒸好了米饭，电饭锅会自动跳转到保温。在也不像儿时母亲蒸大米那么劳心。再后来厨房就又添了一种高压锅，无论熬粥还是炖排骨只要把料备齐，放到锅里就行了，做出来的饭菜香喷喷的。以后家里厨房的锅渐渐多起来，锅的分工更细，我自己很愿意接受新鲜的事物，尤其在厨房用的锅，更是一件不拉地买回家。
随着社会的发展，人们的生活越来越富裕，而家庭用的锅也越来越让人感到省心省力气，用电做饭渐渐被人们所接受。记得十年以前我买了电压力锅，用它做出来的八宝粥不但好吃而且还非常的香软，蒸大米饭既快又省心，煲汤也变得简单。
我也总是跟随着市场，一路买锅，十年前的电磁炉在厨房盛行起来，买上了电磁炉就得配备相应的锅，一时间街头巷尾都在宣传电磁炉，只要买电磁炉就送锅，我的不锈钢锅也就是那时的产物，送的锅锅底有些薄，我就买厚实锅底的锅，这种不不锈钢的锅我也一直用着，蒸的馒头、包子、花卷、饼子都挺好的，自己对锅的要求也越来越高，就连砂锅我也是买了不知多少个，在砂锅上熬粥、煲汤就是我的最爱，尤其熬的小米粥非常的好喝，而且还不用开大火，整天拿砂锅当宝贝。去年的时候又迷恋上了紫砂锅，等锅买回来后就研究怎么用它，现在用得得心应手，砂锅、紫砂锅、不锈钢锅轮流着用，自己已是喜欢得不得了了。
自己蒸的饼子
喜欢厨房，喜欢用锅做出的美食，前一阵子也刚学会用凉水蒸馒头，蒸的馒头个大还非常的好吃，包子、花卷都可以用凉水蒸，每次蒸好包子总是第一时间给孩子爷爷送去，老人也特别喜欢吃我蒸的枣饼子，一年四季我都在不停地蒸蒸蒸。
蒸的芹菜、枸杞饼子
喜欢厨房里的交响曲，也喜欢自己买的锅，看到它们就倍感亲切，用它们做出来的美食温暖着全家人。当孩子们都回来的时候，一家人在餐桌前的笑声就是我最愿享受的，当我看到自己用心蒸的花卷、包子一个个被消灭掉的时候，心里就乐开了花。
网友评论