夏天的味道——冰冻绿豆汤

文/与秋

夏天的味道——冰冻绿豆汤

绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆汤能清凉解暑，为夏令消暑佳品。每当夏日闷热难耐时，喝上一碗冰冻绿豆汤，整个人顿时会感觉清凉许多。

记忆中最难忘的绿豆汤味道是30年前在木渎老街味佳食品店喝过的一角钱一碗的冰冻绿豆汤。记得那年暑假期间，我提着一篮晒干的凌霄花拿到木渎的药草收购站卖，总共卖了不到三元钱，但对我来说已是不错的收获了。

那天天气特别的热，我也感觉很口渴，又不舍得买好贵的冷饮吃，只能挑最便宜的饮料以解渴。于是我在味佳店里第一次喝到了冰凉爽口的冰冻绿豆汤。

一个大的保温桶，是面盛的是冰冻水，旁边桌子上放了好多个碗，每个碗里都准备了一些煮熟的绿豆和米饭粒，几条红绿丝，还有一小勺白糖。要喝的人，花上五分钱，就可以品尝到绿豆汤的美味了。

由于太渴，一碗绿豆汤被我咕噜咕噜两口就灌下了肚，除了凉爽带点甜味外，没有感觉出其它的味道来。但我实在经不住这诱惑，于是又花一角钱买了第二碗，坐在店里慢慢地品尝，那清凉冰爽的味道至今回想起来嘴边还留着香甜。

现在的夏天，我们依然会喝绿豆汤。改良包装过的绿豆汤，八块钱一杯，与当年的比起来，简直是天价了。

我们情愿入超市称上一斤绿豆，买点莲子、百合、青梅等，在自家制作绿豆汤。

把绿豆洗净加水煮至开花，再加入百合、莲子继续煮，到绿豆，百合熟烂时，放入白糖和青梅，待糖化开，盛入汤碗即可。这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳，入口香甜，讲究营养。

但我还是难忘多年前喝过的一角钱一碗的冰冻绿豆汤。