【一食一记】抗霾在行动--润肺清肠蜂蜜柚子茶

【一食一记】抗霾在行动--润肺清肠蜂蜜柚子茶

我是个地道的南方人，在没有来北京之前，雾霾在我的字典里的解释就是新闻联播里的画面，或者中央电视台的公益广告，直到半年前来到北京，这才算跟雾霾有了亲密接触，掐指一算，似乎这半年的时间里，有重度雾霾的各种橙色，红色预警，加一起应该有半个月左右，印象中最深刻的就属11月4日的雾霾，那是我第一次对北京，对雾霾产生了深深的恐惧，当时晚上下班回来，一出地铁口，前面的马路，马路上的车，路对面的房子，却一丁点儿也看不到，毫不夸张。接下来给大家看我那天拍的照片。

此图拍摄于11月4日生物医药基地地铁B出口 此图拍摄于11月4日生物医药基地地铁B出口

在南方的路上是看不到行人戴口罩，但是在北京，这似乎是一道很特别的风景，在熙熙攘攘，忙忙碌碌的人群中，戴口罩的人们行色匆匆。我还不以为然，直到后来我看到了一篇文章“钟南山院士：别再拿雾霾当玩笑了，它是一级致癌物！”作为全球头号癌症杀手，中国的致死率排名第一，不知道大家有没有关注过柴静，她的雾霾调查《苍穹之下》提到了国家环保部提供的数据显示2014年北京污染天数为175天，这是个什么概念，一年就365天了，想想，差不多一半的时间都呼吸着重度污染的空气，对于雾霾，人们在吐槽，调侃的背后，还有深深的无奈和隐忧。

图片来自网络

我是一个3岁孩子的妈妈，我深爱着我的孩子，我希望她可以每天健康快乐的成长，而面对日趋严重的环境污染，却又忧心忡忡。有报道称，1名8岁女孩成为华东地区最小的肺癌患者，医生说污染是她患病的直接原因，面对庞大的环境现状，我们显得如此渺小。如何才能更好的保护孩子，保护家人远离空气污染的危害呢，除了借助专业的净化空气产品，在饮食上稍加用心，也能事半功倍，后期我也会不定期的更新一些抗霾的食谱，希望可以帮助到大家，特别希望大家都健健康康，快快乐乐。

现在正是柚子大量采摘上市的时候，非常甜，而且多汁。那天去超市买了一个柚子，想着做蜂蜜柚子茶吧。柚子茶还具备美容的功效,因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

接下来就请大家和我一起来学学它的做法吧！

主料：柚子，冰糖

1.柚子用刮皮刀挂下外皮

2.用小刀把白色的部分尽量刮干净点，因为白色的部分会很苦呢。

3.全部都挂完了，切丝

4.放入淡盐水里浸泡，泡出些苦味，我泡了半个小时。

5.锅里倒入热水，加入冰糖。

6.加入捞出清洗过的柚子皮，慢慢煮

7.剥下柚子果肉，不用弄很碎，因为煮下就会散开了。

8.当柚子皮煮到软并透明时加入果肉，先大火滚开，后中小火慢慢熬煮一个小时。

9.当汁水差不多收干，变浓稠的时候就可以关火了

10.准备蜂蜜。

11.等到稍微温凉加入蜂蜜搅拌。

12.装入密封的玻璃罐，放冰箱冷藏3-4天即可，要食用的时候，盛出适量，用温开水冲泡。

营养小贴士：

柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用，最重要的是它的润肺清肠，在雾霾天的冬天里，来一杯蜂蜜柚子茶吧。