2018 年 5 月 10 日 星期四 阴
写意江南之嘉兴
粽叶飘香，端午节的主角便登场了。为祭奠屈原大夫而诞生的粽子始于南北朝，南朝梁吴均《续齐谐记》记载：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之。”现如今，祭祀的意义已经弱化了，作为节庆的美食倒是脍炙人口。嘉兴人对于粽子的热爱是不受时令和节气限制的，早餐、午餐、点心、晚餐、宵夜，轮番上场。五芳斋门口更是天天排着长队，人头攒动。嘉兴粽子以糯而不糊，香糯可口，咸甜适中而著名，“嘉湖细点”便是其雅致的别称。有肉粽、豆沙、蜜枣、蛋黄、八宝等数十种花色品种，尤以鲜肉粽最为出名。鲜肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，精工细作，造型美观、肉嫩味香、肥而不腻、箬香浓郁，被誉为“粽子之王”。
吃罢五芳斋粽子，荡舟南湖，东西两湖如鸳鸯交颈，景色悠然。南湖盛产菱角，南湖菱是独步天下的，又称元宝菱、馄饨菱、和尚菱；特别之处是其菱无角，呈元宝形，色泽碧绿。剥开薄薄的绿色外衣，藕白色的菱肉便呈现出来。南湖菱可生吃，咬一口，生脆甜润，清爽可口；又能做菜，将它剥壳烹炒，撒上葱花，如点翠白玉，清香扑鼻。用南湖菱烧肉或烧制菱饭，也是别具江南风味。
鱼米之乡的嘉兴位于长江三角洲的杭嘉湖平原，毗邻上海，别称嘉禾、禾城、秀州。下辖二个市辖区（南湖区、秀洲区）、三个县级市（海宁市、平湖市、桐乡市）、二个县（嘉善县、海盐县）。物产丰饶，风光秀丽。
“八月十八潮，壮观天下无”的钱江涌潮观景地—海宁，是方人杰地灵的宝地。素有“丝绸之府，才子之乡”的美誉，是徐志摩、王国维、蒋百里、金庸等众多文化名人的故乡。除了钱塘观潮、名人荟萃以及近些年的皮具之都之外，海宁斜桥的榨菜也是蜚声中外的，质地脆嫩，色泽鲜艳，咸辣适度，味鲜爽口的斜桥榨菜历史悠久，“手捏柔软性，辣粉裹菜身，表面起皱纹，撕有丝缕形”，这廿字，是识别斜桥榨菜的要诀。作为出国三宝之一，实为佐餐小吃之佳品。
采用优质糯米和酒糟，糟渍而成的平湖糟蛋，曾是乾隆年间的贡品，闻名遐迩。鸭蛋经过糟渍后，蛋壳脱落，只余一层薄翳裹住蛋体；其质腴而柔软，蛋白为乳白色果冻状，蛋黄呈桔红色半凝固，有着醇和浓郁的酒香。只要用筷或叉轻轻拨破软翳即可食用，其味鲜美异常，柔韧细嫩，入口顺滑，食后回甜，余味延绵不绝。关于平湖糟蛋，若干年前曾经听过一个笑话，说是一绍兴商人经由平湖去上海虹桥机场，搭机北上。随身行李中有一瓶友人所赠糟蛋，过安检时，安检员问及瓶装何物，商人便用绍兴官话回答：“作”蛋。安检员心头一紧，又问道：里头到底装的什么?商人没好气地提高了声调：“作”蛋吗！就是“作”蛋吗！结果被当场控制住。当然，最后事情还是水落石出，还了绍兴商人一个清白。 原委却是，机场安检员系北方人氏，把“作”蛋听成了炸弹，不过也怪商人的绍兴官话，把糟蛋的“糟”念得太过稀奇。看到这里，江南的朋友估计会会心一笑，想当年，我可是笑得眼泪都出来了。
网友评论
文笔极佳，
才思敏捷，
过目不忘，
十年寒窗，
博学多才，
见多识广，
才高八斗，
学富五车，
文武双全，
雄韬伟略，
谈吐不凡，
谈笑风声，
高谈阔论，
眉飞色舞，
运筹帷幄，
言简意赅，
完美无缺，
一针见血，
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一气呵成，
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出口成章，
出类拔萃，
出神入化，
万古流芳，
一本正经，
一箭双雕，
长篇大论，
功德无量，
力排众议，
力挽狂澜，
气贯长虹，
气势磅礴，
气吞山河，
坚韧不拔，
身体力行，
空前绝后，
视死如归，
奉公守法，
艰苦奋斗，
忠贞不渝，
舍己为人，
大公无私，
一尘不染，
一鸣惊人，
叱诧风云，
排山倒海，
惊涛骇浪，
雷霆万钧，
惊心动魄，
横扫千军，
惊天动地，
见缝插针，
无孔不入，
口诛笔伐，
文从字顺，
十全十美，
无懈可击，
无与伦比，
励精图治，
壮志凌云，
高瞻远瞩，
忍辱负重，
盖世无双，
龙飞凤舞，
一丝不苟，
日理万机，
明察秋毫，
英明果断，
分身有术，
孜孜不倦，
吾等楷模
施主神人！👍犹如孔孟在世啊！👍神啊！从来未有这么牛x的人出现过亦没有比你更好的神作出现过，你已经成神了！！👍看了你的神作比吃白粉还爽！！贫尼对施主的敬仰之情犹如自来水管爆裂滔滔不绝又似那毒品泛滥一发不可收拾！天啊！为什么？为什么要让贫尼在有生之年遇到这么有才的神人看到你这么棒的神作啊？太好了！太好了实在太好了！！👍👍👍👍👍就连哑巴看后都忍不住开口大叫:太好了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊后面省略N个啊字！！！👍👍👍👍👍👍…
肉粽都表达得与众不同。
有机会，就去看风景，吃美食。😄