2016年12月31日，我在朋友圈晒出一张这样的图片，收获了近百条点赞，并成为诸多朋友年终总结中的“ 坚持 ”和“ 好好爱自己 ” 的代表人物：
坚持榨汁31天
对，这是我在12月的31天里，坚持每天早起为自己榨了31杯不同的果蔬汁，我把它制作为一张12月果蔬混合汁日历。
其实严（hu) 格 (che)的来说，我是做了31杯简易版smoothie。
smoothie是什么鬼？
百度上显示，中文名叫做“思慕雪“的smoothie曾是风靡一时的健康饮品，这是一种高颜值高营养的舶来品，起源于70年代的米国，出镜率极高，具有排毒、增加营养、有效控制体重的强大功能。
实际上smoothie就是一种比较浓的果蔬汁，类似于奶昔。与奶昔的不同之处在于，奶昔几乎是水果、乳制品和添加剂的合集，尤其是街头随处可见的奶茶店和快餐厅出售的，更是热量惊人，长期饮用越来越宽绝不危言耸听。
smoothie的原料则是简单未加工的蔬菜、水果甚至营养补充剂，并且不会添加额外的糖类调味品，仅仅就健康角度而言，就狂甩了奶昔十二条街！
与smoothie的结缘在于，做了5个月的减脂餐后，我发现，虽然《膳食指南》上建议每天吃12种食物，但要想达到一日建议摄取量并非易事。简单摄入更多蔬果的方式之一就是，将它们打成汁来喝。对于上班族来讲，一日三餐中可以调整的只能是早餐。虽然晚餐我们拥有的时间会更多，但晚餐增加的食物吸收性比较差，只会加重身体负担，从而导致消化不良。如果能早起喝一杯果蔬汁，就能一次补充大量维生素和膳食纤维，促使肠胃蠕动，清除体内废物，开始全新充满活力的一天。
绿色基本款smoothie
那榨什么喝？
不止一次有朋友问我，你的这些果蔬汁的是随意搭配的吗？当然不是，我通常的回答是，根据食物禁忌，果蔬凉热性、色系，及自身调理需求、饮食情况搭配的。这与健身一样，有一套方法论来提升有效性。
去年一年，我减去了21斤体重，也逐渐培养了一个习惯。就是尝试着将看似不相关的事物，构建同一个框架来理解、反复验证，这样仅仅凭着类同的经验就可以处理大部分问题，大大提高了效率。每次主动去经历、思考后的总结更是让我及时修补了认知的bug，将思维系统完成了N次升级。
这就是为什么健身减脂的鸡血文看了很多，依旧胖着过一生。因为大多数人热衷于获取知识，不愿意将时间花在实践方面。每个人的条件和资源都是不同的，别人的方法对你未必实用，每个人的身体素养和能量也是独一无二的，最适合你的smoothie必须是私人订制的。
在推荐哪些最合适之前，必须科普以下基本常识：
方子来源于：Pan小月的厨房
1、食物随意乱混搭，小心玩死你
好了，现在可以把你屏蔽那些大爷大妈辈的朋友圈看一看了，转发最多的养生文《这些食物一起吃，小心致命》、《空腹吃XX中毒，赶紧看看吧》、《相克食物，99%的人竟然不知道……》……再遇到这些请先不要绕圈走，点开认真看看还是有必要的。学会分析各种果蔬的营养成分的第一步，就是先了解最基本的禁忌，知道哪些是雷区，不能搭配。
比如：草莓+樱桃=上火，阴虚火旺者最忌； 牛奶+橘子，牛奶遇高果酸水果，容易产生絮状物，不利于胃吸收；猕猴桃+梨，两者都性寒，搭配易腹泻。
2、颜色要和谐，少制造黑暗料理
绿色系的基本款很火啊。在某些时尚公众号里，你会看到一群好莱坞明星走在街上，手里捏着一杯绿色果蔬汁的照片，很多维密天使也有在喝。瞅一瞅别人家的火爆身材，这得在身材管理上下多大功夫。
在所有的绿色smoothie里，最推荐的是“下厨房编辑pan小月”的方子：小菠菜+苹果+橙子+牛油果（香蕉）+矿泉水。用一小把婴儿菠菜，苹果不去皮，橙子和牛油果去皮，牛油果（或者香蕉）是为了增添顺滑细腻的浓稠度。绿色和白色、浅黄色搭配，打出来很美味也很美腻。
但如果搭配大片红色、紫色的蔬果，成品可能就会有点黑暗。对于外貌协会的我来说，食物的颜值同样重要，将小清新饮品做成一坨翔的模样，恐怕这种心理阴影很难用时间来修复的。
图/石榴婆报告
3、深入了解果蔬的前生后世，再与之好好相爱
像smoothie这种可添加食材比较多的，自然搭配也比较多，据说某些开饮品店的主人都尝试过不下几百种的搭配，我算少很多了，榨汁了俩月也尝试了不下五六十种搭配。新手们看到这句话先不要绝望，以下秘籍免费传授给你。你需要做的就是，去网上扒拉点果蔬汁食谱，先老老实实按照大众搭配，再脑洞大开，大胆尝试。
由于做smoothie的初衷是为了给日常饮食添加健康补充，所以我的搭配一般都是最少2种以上果蔬。在蔬果的选择里，一般按照比例分主打和打底两种。主打的蔬果可以选择出汁率比较高的，各种瓜（冬瓜，南瓜，西瓜……没被开出瓜籍的瓜都算），橙子，梨，火龙果，柚子，各种提（红提、青提……都比较贵土豪随意）；口味要选择类似的，不违和，这个需要了解蔬果基本的味道后再来发挥创意，能榨出番茄菠萝汁的，还有做的酸成一瓶醋的人，我们是不能好好做朋友的。
做打底的水果可以优先用容易氧化的，比如香蕉、苹果，它们放置一段时间会发生氧化，做主打水果就会容易变成你无法预料的黑暗料理；无特殊味道的，比如生菜，这是一种性冷淡的百搭味道，又如柠檬，它可以中调芹菜这种气味独特的妖艳贱货……
4、最后，今天喝啥我做主
如果你有幸真的爱上smoothie，请最好每天榨不同的果蔬汁。根据你的身体不同状况，想要美白多喝芹菜汁，排毒喝甘蓝汁，姨妈期可以红枣+燕麦，心情好了来点创意，榨平凡之路（苹果+黄瓜+西蓝花），灰姑娘（南瓜+苹果），红颜祸水（甜菜根+梨+火龙果+石榴）都可以……
这么做的原因是，大家都知道“ 抛开剂量谈毒性都是耍流氓 ”这句名言，但是抛开摄入量谈好处同样也是耍流氓。网络上曾有坚持喝一年胡萝卜汁喝出内分泌紊乱的例子，所以，过量即毒药，这也可以解释，有些人声称自己吃了相克食物也没挂，吃了几个汉堡也没变宽。
身体的损害是渐进性的，健康的调理也是需要过程的。
用美味又能维持一生健康的饮食习惯，好好活在现实里。
再也不用活在美图秀秀里了
安利了这么多废话，给耐心看文的朋友发点福利。喝了俩月smoothie，皮肤好了很多，发个对比照给亲妈看，她回了一句，“美腻了，word妞”！
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