淡淡的抹茶清香搭配顺滑椰奶,
每吃一口都是满满的幸福感觉。
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步骤1:准备好食材:牛奶250克、抹茶粉6克、细砂糖45克、玉米淀粉20克、椰浆粉10克、淡奶油150克、吉利丁片10克、蜜红豆适量、椰奶适量
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步骤2:吉利丁片用清水泡软
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步骤3:小奶锅中加入牛奶、细砂糖、椰浆粉、玉米淀粉和抹茶粉搅拌均匀。(抹茶粉容易结块,可以将抹茶粉过筛或借助茶筅打匀)
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步骤4:加入淡奶油拌匀,开小火加热并搅拌至较为浓稠的状态后离火。
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步骤5:趁热加入沥干水的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化后过筛。
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步骤6:倒入垫了保鲜膜的方形容器里,放凉后送入冰箱冷藏3小时以上直至凝固。
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步骤7:取出冷藏好的奶冻切块,放入碗中,加入蜜红豆,再倒些冷藏过的椰奶,就可以美美地享用啦!每一口都是清凉的夏天!
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