2017年第一天，大家早上好！
在过去的一年里，不知道大家有没有吃好喝好，找到令人雀喜的餐馆。
在刚刚过去的年末，我就遇上了这么一家小店，让我喜欢得不得了。餐馆不大，装修很日式。店里安静，可以静静品尝食物，刚好是我喜欢的类型。
小小门面
它位于杭州的日料一条街上，这儿每家店都有自己的特色。相比之下我的小餐馆很不起眼，小小的门面，一不留心就会错过。店内没有多少餐位，一楼是制作台位，二楼则是包厢，加起来才十来个位置。整个小店有深夜食堂的氛围，师傅低着头认真的做着东西，食客们细细品尝。
埋头做食物的日本师傅
一楼吧台
二楼包厢，桌子底下是空的，用来放脚
刚坐下，服务员就送来了热毛巾，热茶和小菜。赠送的小菜绝对良心，我也是第一次在小菜里吃到鱼类。酱金枪鱼肉质厚实，酱香味和鱼味都很浓郁，但单吃稍咸。
酱金枪鱼
杭州这几天冻得就差下雪了，想吃暖暖的锅。店内招牌是牛肠火锅，特色是河豚火锅。然而小伙伴一位不吃内脏，另一位怕河豚中毒。我们最后选择了酒糟味增三文鱼锅。这三种材料的搭配闻所未闻，但都是我爱吃的。所以很期待这组合。奶白色的汤第一口尝起来甜甜咸咸，有些奇怪。可是吃着吃着我就爱上了这个味道，喝起来像味增汤但却又酒糟的甜香，好像有喝甜酒酿的错觉但是又能尝到味增汤的味道。三文鱼片量很多也很厚实，锅里有娃娃菜、蒿菜、金针菇和粉条，每一件都很入味。煮到最后，连里面的大葱都充满了汁水，变得好好吃！
酒糟味增三文鱼锅
虽然小伙伴怕河豚中毒，但还是拗不过我，点了凉拌河豚皮尝尝鲜。河豚皮Q弹劲道，配上调味醋，口感不错。但有些腥气。
凉拌河豚皮
海鲜盖饭是性价比之王。生鱼片寿司两枚就30元的档位，一碗海鲜盖饭100元的价格让人睁目结舌。生鱼片一片片盖满整个饭碗，颜色绚丽，赏心悦目。生鱼片还算新鲜，但是可能是因为底下寿司米过热，生鱼片变得温热。感觉有些陌生但是口感还是不错的。尤其喜欢扇贝、金枪鱼和鱼籽。配送的沙拉拌油醋汁普普通通但是爽口。配送的味增汤又是一良心大作。汤里除了豆腐海带之外还有鱼片。你没有听错，里面有三文鱼片和金枪鱼片，还不止一块。鱼片增加了鲜味和适量的油度。喝完酒糟味增锅再喝味增汤，一开始没什么味道。但是喝着喝着，鲜味就释放了出来，一直在嘴中回味。
性价比之王
厚蛋烧并不在菜单上，是今日特色。一条条金黄色的小长块，有种莫名的美感。厚蛋烧很嫩，能尝出师傅用的是日式高汤而不是白水。能尝到淡淡的鲜味，一条接一条也毫无负担。
小金砖
因为中午胡吃海吃，晚上没太大胃口，没点什么推荐的硬菜。比如说鹅肝手握、星鳗手握、鳗鱼饭等等。准备下次放开肚子来吃一趟，还想试试河豚火锅，尝尝什么是河豚的鲜美。
后来得知师傅是日本人。食材都是从日本空运或人肉带回，上桌的餐具则是师傅自己从日本背来的。这样一家用心的小店开在杭州真是有幸有幸。
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