西红柿的妙用

西红柿的妙用

西红柿是外来物种，又称番茄，有番字开头的食品，大部分是外来物种。西红柿直到18世纪才被发现可以食用，大量用于西方的饮食中。西红柿的维C含量很高，性微凉，夏季用来消热解暑十分好。西红柿和西瓜同为红色，营养价值比西瓜高出十倍，里面的许多成分长期食用可以治疗高血压和败血症。

西红柿那么好，你是不是只会用来做西红柿炒鸡蛋呢？那做法实在太普通了，今天介绍几款以西红柿为主要原材料的食物。

番茄酱很常见，但是有很多添加剂和色素，建议少吃。

制作番茄酱。

将番茄放入沸水中两分钟，将番茄切块，把番茄皮撕掉，将番茄切碎，加入各种你自己喜欢的蘑菇，虾仁或者肉，一起剁碎，加入调味品，煮熟，就成为美味可口的番茄酱了。可以铺在意大利面上，也可以铺在米饭上。就是营养丰富又十分美味的单品啦！

西红柿的妙用

茄汁焗豆。

黄豆富含蛋白质，将黄豆浸泡煮熟。同样将番茄去皮剁碎，煮成番茄酱，和黄豆一起煮。是西餐早餐中必不可少的一道营养美食。

西红柿的妙用

茄汁牛肉面

将番茄切碎，在橄榄油里爆煮一下，香味出来，加水煮成汤，加自己喜欢的料进去。面要捞熟放入汤中。茄汁不能煮太久，营养会破坏。注意红色不是辣椒油，是番茄汁。

西红柿的妙用