海参，集美味与营养为一体的超级海产品。在中国漫长的海岸线上，到处都有产海参的地方，到底哪里的海参最好？哪里的海参值得我们购买呢？
买过海参或是对海参有了解的朋友都知道，好的海参是辽宁的、大连的，便宜点的品质差的海参是福建的、南方的。而且海参行业内也默认，北方海参的质量要好于南方海参。
以南橘北枳为例：一条淮河，就能让南方酸甜可口的橘子，变成了北方晦涩难咽的枳。这充分说明了产地的重要性。那么，北方优质的海参在经过南方人工养殖后，还会有那么高的营养价值和食用价值吗?
目前国内海参包括：辽参、南方养殖参和进口海参。
一、辽参
辽参是指辽宁海参，是海参中最好的一种。主要产地在小侯的家乡大连长海县，这里是我国历史较为长远的海参产地。
早在明代的《本草从新》中就指出：“海参，产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生长缓慢，至少5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养丰富。
二、南方养殖参
首先咱们先不提它到底好不好，但一提到养殖，大家心里就该有点数。
福建是南方海参的主要产地，多为 “北参南养”，也就是从辽宁引进优质海参苗，利用福建等地的气候及环境，人工投喂饲料，使海参快速长成。
三、进口海参
目前国外产出海参的地方有日本、俄罗斯、朝鲜、北极一些国家。不过，众所周知的是，进口海参，无论是从质量还是营养价值方面来看，都无法和国内的辽参相提并论。
想买野生海参又怕买到养殖参？别慌！下面小编就给大家讲一下，野生海参和养殖海参的区别：
1、形态：野生海参色泽亮丽，有弹性;养殖海参颜色单一，肉质疏松不紧实
2、底足：野生海参底足强壮粗大，吸附性较强;养殖海参缺少运动，底足细长，吸附性差
3、背刺：野生海参背刺短粗，顶部钝;养殖海参背刺尖细
4、年份：野生海参生长缓慢，营养成分多;养殖海参人工催熟，生长快速，营养价值极低
图配文的形式，很简单明了了吧~
每天一根参，百病不缠身！大家要想吃到放心好海参，就得学会自己区分、挑选海参，今天的海参知识，你学会了吗？
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