做菜

以前我喜欢做菜，我信奉“要抓住男人的心，先得抓住男人的胃”这一说法。我倒不是怕那个男人变心，我只是希望他开心，我只是希望用美食让他感受到我浓浓的爱意，以及用美食消解他远离家乡的忧愁。

我曾经如此渴望与他有关的未来，历经千辛万苦，好不容易才走到一起，当然要加倍珍惜。

但做菜也要天分，我做的菜顶多算得上可以吃，绝达不到好吃的标准，好在他一点儿不挑，做什么吃什么，还夸赞不停。

我怀孕后，他开始研究菜谱，渐渐抢占我的厨房。他做鲫鱼豆腐汤，凉拌猪心，爆炒腰花，青椒猪肚，清蒸鲈鱼，香辣虾……他说，你现在是一张嘴供两个人，得补这个得补那个。

要知道，他一开始是个连米饭都不会做的男人，为了我，他照着菜谱，一步一步，试着将菜做到美味。

有时候他在厨房一待就是一上午或一下午，我批评他，让他别捣鼓了，歇会儿，他却说做饭就是休息。

他总是做西兰花，他说西兰花营养丰富，要多吃，我不喜欢吃，他就变着花样地做，千方百计让我尽量多吃一点，可最终我还是不喜欢。

如果说一开始他做的菜算不上美味的话，经过反复练习，后来他做的菜却是非常美味了。

现在，每过几天，大儿就会嚷着要喝爸爸做的鲫鱼豆腐汤，他做的香辣虾，我能一个人干掉一大盘，清蒸鲈鱼则是小儿的最爱，不晓得三妹大一点会喜欢哪道菜，或者他会为他的小情人再创一道菜也未可知。

厨房被他占去之后，我突然觉得饭来张口的感觉真不错，于是再也不愿进厨房了。

现在厨房是孩子奶奶的天下，因为南北方饮食的差异，我十分吃不惯她做的饭。

以前我的嘴很刁，对食物很挑剔，自从我不想进入厨房之后，我对吃的就没有要求了，同时，对食物也没有太多的欲望，好像什么都行，好吃就多吃点，不好吃就少吃点，有时一日三餐像是为了完成任务般。毕竟自己不做，哪还有挑三拣四的道理？

本来临近学校升类，很忙，压力也很大，我原本要将周末时间都用来准备迎检的，可周六老公去超市采购了猪心，猪耳朵，猪蹄和牛肉。

牛肉要拿来给孩子们做臊子，配着早餐面或粉吃，老公说另外的肉卤来吃。

反正要做牛肉，我索性将另外的东西一起做了。猪心，猪耳朵，猪蹄洗干净，放进沸腾的水焯一下，再往锅里加水，放卤料，最后放进各种肉和木耳，香菇，海带开卤，从十点忙到十二点多，猪心和素菜卤好了。

猪心捞起来凉拌，切薄片，放上大蒜，香菜和小葱，撒上盐，浇上酱油和醋，一盘香喷喷的凉拌猪心就做好了，孩子们很喜欢吃，满满一盘，一会儿功夫就干完了。

猪耳朵和猪蹄还没有卤好，开小火继续卤，直到两点左右，终于非常软了，关火，又在卤汁里泡了一个多小时，我用筷子夹了一小块肉，放进嘴里尝了尝，不要太美味哦！

肉里都是卤料的香味儿，卤猪蹄放进嘴里一吸，肉和骨头就分离了，肉质Q弹Q弹的，蘸着小米椒拌的汁吃，更加美味。卤猪耳朵采用拌猪心的方式凉拌吃，也非常美味。

这中间有一个小插曲，我撕卤料包的时候，以为里面还有一个内袋，胳膊抬得有点高，袋子撕开时，里面的卤汁溅了出来，溅到了我的眼睛里，一开始我没什么感觉，我闭着眼睛眨了眨，一股钻心之痛瞬间涌来，脑子轰轰乱想……

我赶忙向老公求救，老公将我引去卫生间，我用清水不停地冲洗眼睛，终于好了一些，但接下来的半天时间，我的眼睛始终有些不适。

下午老公吃着这些美味给我竖起了大拇指，我调侃说，这美味可是我用差点儿瞎了眼的代价换来的。

看着大家大快朵颐的样子，我突然觉得那几个小时折腾很值得，生活还是不要怕麻烦，要折腾，越折腾才越有滋味。