酒，是人类的智慧和实践所产生的美味，它就如中国古代的茶一样历史悠久。茶，主要是以自我修养为主。酒，古代人有自己饮酒的，能够养身，而更多的是用来结交朋友，寻找知己。
古人饮酒，讲究“三爵不识”。“三爵”，《论语•乡党》中有“惟酒无量不及乱”，饮酒需适量。现代社会，人际交流往往缺少不了酒。酒，有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、鸡尾酒等等。但，无论是何种酒，都应讲究度，无需饮过多。酒大伤身，再重要的场合，都要尽力而为，身体是自己的。再者，饮酒无论处于何时，都应饮得有益处，不是饮的量超于他人才叫厉害。古人饮酒，讲究细品，当时的酒杯也是很小的，用小口饮也不超过几口的量。而到了现代社会，人们饮酒多数使用的均是大杯子，以强调饮的量的大小论英雄。这种行为已不是饮酒、品酒，而是灌酒，在我个人看来毫无意义。现在所谓的酒桌文化，是一种变质的酒文化，它失去了酒本身的作用，人们却也习惯了这种状态。
古人饮酒，养身又养心。现代人饮酒，伤身又伤心。虽然古代人饮酒的仪式已不适合现代人，但其中依然有我们值得学习的内涵。现代的酒桌文化中，很多行为是不理性的，很多身体的损伤，精神的崩溃是不值得的。所以我希望人们能走出超量饮酒，不以酒作为某些物质交换的途径。
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