银耳又称作白木耳
被称作“菌中之冠”
味甘、淡、性平、无毒
既有补脾开胃的功效
又益气清肠、滋阴润肺
还有“平民燕窝”之称~
△这野生的银耳没想到如此妖娆剔透
这样貌美的滋补美容甜品
送给妈妈们是再适合不过了
如果想让妈妈看起来更年轻
就坚持喝银耳羹
是一个减龄养颜的小绝招哦
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银 耳 紫 薯 汤
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银耳汤是我经常煮着喝的，我喜欢把银耳撕得碎碎的，再配上不同的材料一起煮，有时是木瓜，有时是桂圆红枣之类的。炖上一个多小时，煮成粘稠的汤水。我喝的时候只放少少的冰糖，喝起来一点点的甜就够了，真的很清润呢~
美颜食谱推荐
**｜ 电 饭 煲 银 耳 ****紫 薯 ****汤｜**********
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所需材料
Required materials
干银耳 ... 20克
紫薯 ... 300克
冰糖 ... 适量
**文字食谱 ******
Text recipes
1.按上述准备好食材原料（对了，选购紫薯时，要选表面看起来光滑的，外表有黑斑的不要哦~）
2.银耳提前洗净浸泡，去蒂撕成小朵。
3.紫薯去皮切丁后与浸泡好的银耳同时放入锅中，水加到水位线：稠粥1的刻度，开始烹饪。
4.烹饪完成后，可根据个人口味放入适量的糖来调味。
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****- Mily 有 话 嗦 **-******
今天介绍的食谱比较简单，所以接下来讲讲改如何挑选合格安全的银耳吧？Mily总结了四点关于挑选银耳的小科普，如果你和我一样喜欢银耳，不妨学学看~
** 【 一 看 】**
自然生长的银耳的颜色是纸白至乳白色，而不是惨白。形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。
质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，属于质量差的。
【 二 摸 】
质量好的银耳应干燥，无潮湿感，角质，硬而脆。 质量好的银耳水发后手摸有弹性，而劣质银耳一揑就碎。
【 三 尝 】
质量好的银耳带有草木的香气，无异味，如尝有辣味或其它异味，则为劣质银耳。
【 四 闻 】
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，千万不能再食用，所以我们在购买银耳时一定要注意仔细挑选。
有人要问
银耳能不能隔夜吃？
隔夜是可以吃的，
但是前提是没有吃过的！
做好的银耳汤，当时测的亚硝酸盐含量接近0mg/L，密封保存24小时和48小时后，它的含量也只是在0.25mg/L左右，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(无公害蔬菜标准为低于40mg/kg)
银耳汤放冰箱最多能保存多久？
最好的储存方式是：
密封好放冰箱里冷藏1-2天，
放的时间超过3天最好别喝了。
我们每天能吃多少银耳呢？
正常的食用量不超过干品6克，
复水后大约60克左右。
6克干银耳大概可以煮出1斤浓稠的银耳汤。
讲了这么多关于银耳的小知识，
不知道关于银耳
你有没有其他想要知道的
如果有的话
文末留言告诉我吧！
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