艾蒿
又是清明时分，一种美食应时而产生，那就是青团。青团那个绿色总感觉很神奇，给当年的我以疑惑，这个青色是怎么来的呢？问大人，有的说是用抹茶粉调的，有的说是大麦汁拌的，也有的说是艾草汁和的……买一个尝尝，不是抹茶也不是艾蒿，没有它们两者特有的味道，而是那种淡淡的清香，看来是大麦汁。
有一次下班走过公交车站，经过宁波糕团店，看到有一种青团颜色比较深，不像平日里吃的那么碧绿生青，而是有点发暗。问了店家才知道，这种青团的颜色还真是用艾蒿汁调出来的颜色，青团气味也有点特殊，艾蒿特有的味道，它的价格也比用大麦汁的贵一些。看来这艾蒿也是难得吧。
说起艾蒿如今也不陌生，走在街上时不时可以闻到艾灸特有的味道，店面招牌也是很醒目，某某养生馆。现在生活条件好了，人们都开始注意养生。艾灸、理疗具有的神奇效果也是养生馆招揽客户的亮点。
去养生馆无论是艾灸还是其他理疗，如按摩拔罐，其实消费都不低。其中艾灸最为常用，其实艾灸无非就是用艾条点燃了在对应的穴位上灸一下。说起来简单，单单这艾条就大有讲究，上海当地虽然也有艾蒿，但是艾灸用的艾条都不是当地艾蒿做的。一般都用蕲艾（产自湖北蕲春吧），而且非三年以上不可。效果如何，个人感觉也是因人而异吧。其实如果真的想艾灸，可在某宝上买个艾灸盒（木质、铁制或铜制都有）、再买点陈艾，自己艾灸也可以。只是唯一的不好就是，家里连着几天闻那个味道或许有点不习惯。
说起野艾蒿，在乡间可没有这么文雅的说法。你说，野艾蒿估计也没有几个人知道。但你如果说青蓬头，估计就人人知道了。
青蓬头，在路边野地里寻常出现，早春时，刚过清明还是矮矮的，不显山露水。但到了夏天，原来矮矮的青蓬头已经变了容颜，个子串得高了很多，叶子颜色也深了许多。
对于家里养兔子，或者猪的话，割草是小孩子最适合干的家务活，它也是很多农村孩子的必修课。春日里的青蓬头是最常见的野草之一。春天割取，如果你认识清楚可以整株割下，但到了夏天，整株割取就太老了。此时用镰刀轻轻割取它的头就可以，青蓬头的名字或许就来源于此吧。这青蓬头对于兔子、猪它们也不怎么挑剔，也不因为它有股怪味而不吃。
曾几何时农村的田间地头田埂边多的是青蓬头，可如今水泥路、小树林……青蓬头却变得难得。只是偶尔在河岸边，或许能看到落单的几株，在小飞蓬开放的片片小花面前，它显得那么普通，或许还有点落寞。
2021.4.12晨
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